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La consommation de légumes a reculé en Suisse
FJ
Il y a eu moins de légumes en 2016 dans les assiettes suisses selon l'étude OSAV (Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires).
En Suisse la consommation de légumes en 2016 a totalisé 83,5 kg par habitant, soit un recul de 1,5 kg par rapport à l'année précédente. Cette tendance est enregistrée pour la 1ère fois depuis de nombreuses années.
Les professionnels du secteur estiment que les conditions climatiques étaient loin d'être favorables l'année dernière. Après un bon début de saison a suivi au mois de mai une vague de froid et de gel qui a entrainé pertes et retards pour de nombreuses productions. Cette année, des conditions climatiques plus stables permettraient de meilleurs rendements capables de booster la consommation.
L'année dernière, en produits nationaux et importés, les Suisses ont préféré : les carottes, les tomates, les poivrons, la laitue iceberg, les concombres, les oignons et les courgettes. En produits nationaux : les carottes, les tomates rondes en grappe, les oignons, la laitue iceberg et les concombres.
source : 24heures.ch, blv.admin.ch
