Vendite ortofrutta 2020: +14,6% in valore

In Norvegia, come in molti altri paesi, il 2020 è stato segnato dalla crisi sanitaria. La domanda delle famiglie sembra aver compensato quella di ristoranti e alberghi chiusi. I consumatori accordano maggior valore ai prodotti norvegesi, preferendo quelli confezionati.

L'Ufficio d'informazione sulla frutta e verdura OFG (Opplysningskontoret for frukt og grønt) compila statistiche annuali sul mercato ortofrutticolo in Norvegia. In un recente webinar, l'OFG ha presentato lo studio sull'anno passato.

Secondo lo studio — relativo al commercio di alimentari — il mercato della verdura fresca nel 2020 è cresciuto dell'1% in volume rispetto al 2019, mentre quello della frutta fresca è diminuito dell'1%. In termini di valore, nei negozi di generi alimentari norvegesi, le vendite di frutta e verdura fresca, bacche e patate sono aumentate di un +14,6% nel 2020 rispetto al 2019.

Il maggior incremento in valore si è registrato sulla verdura fresca, cresciuta di un +17,3%, mentre le patate sono cresciute del 13,7% e la frutta fresca del 13,3%, rispettivamente. Minore l'aumento in valore per le bacche fresche, con un +4,7%.

l risultati più bassi per la frutta si spiegano con il confinamento. Le visite ai negozi erano meno frequenti e limitavano l'acquisto d'impulso, tipico per prodotti quali bacche e frutta. Un'altra conseguenza della crisi sanitaria è che molti consumatori ora attribuiscono maggior valore ai prodotti locali, ha sottolineato l'OFG. L'incremento dei volumi di ortaggi coltivati in Norvegia, come carote, cavoli e cetrioli, ha consentito di ridurre le importazioni. I consumatori norvegesi hanno smesso di acquistare prodotti sfusi, dando la preferenza a quelli confezionati, soprattutto relativamente ai pomodori.

Gli acquisti online hanno rappresentato solo il 2% del mercato norvegese degli alimentari, ma se ne prevede l'aumento in futuro.

L'OFG si adopera costantemente per invitare i norvegesi a consumare più verdura, frutta, bacche e patate, con l'obiettivo di incrementarne il consumo del 20%. Lanciato nel 2020, lo schema 50/50 OFG, vale a dire un mezzo piatto di verdura, frutta o bacche per pasto, verrà ulteriormente sviluppato e proseguito nell'anno in corso.

Fonte : frukt.no, kommunikasjon.ntb.no