Mercato mondiale in crescita a tasso annuo di oltre il 4%

Gli svariati impieghi nei cibi e nelle bevande e le proprietà medicinali fanno dello zenzero un prodotto sempre più richiesto.

Secondo il centro di ricerca Infinium Global Research, il mercato globale dello zenzero continuerà a progredire a un buon ritmo. Il tasso di crescita medio annuo atteso è pari al 4,18% fino al 2024.

Lo zenzero è ampiamente utilizzato nel settore alimentare e delle bevande. Il costante sviluppo dell'industria alimentare genererà domanda di zenzero. La crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici dello zenzero per la salute è l'altro motore della crescita del mercato.

Relativamente ai mercati, la regione Asia-Pacifico dovrebbe rimanere la più importante in termini di valore. La crescente sensibilizzazione dei consumatori sull'uso dello zenzero sta facendo avanzare il mercato in Nord America, in particolare negli USA, e in Europa, in particolare in Germania, Regno Unito, Francia e Spagna.

Fonte: infiniumglobalresearch.com