Lavorazione frutta secca più veloce con soluzione innovativa per selezione

Yalçın İskeçeli spiega perché la selezionatrice TOMRA 5C è indispensabile nel processo produttivo.

Osman Akça A.Ş., importante player del comparto uvetta, è diventata la prima struttura in Turchia ad acquistare la TOMRA 5C. L'azienda utilizza le più avanzate soluzioni di selezione di TOMRA Food dal 1996.

Oggi, facendo parte del gruppo Akça Holding, l'azienda è uno dei leader del settore, con esportazioni annuali di frutta secca per un valore di 50 milioni di dollari. 

Osman Akça possiede un impianto per la frutta secca — che lavora datteri, albicocche, prugne e fichi — nella provincia di Aydın e uno per la lavorazione dell'uva passa nella provincia di Manisa, che ne produce  20.000-30.000 tonnellate all'anno. 

Nei due siti sono installate 14 macchine di selezione TOMRA Food che giocano un ruolo chiave nell'efficienza delle operazioni e nella qualità dei prodotti.  

Inoltre, il design di TOMRA 5C riduce il lavoro manuale: le superfici di lavoro della macchina sono ridotte, curve e facilmente accessibili per una facile manutenzione e pulizia. 

Il General Manager di Osman Akça A.Ş, Yalçın İskeçeli ha affermato che l'uso di "tecnologie avanzate" per una produzione di alta qualità è stato decisivo per il successo della Turchia in questo campo. Infatti, la Turchia ha superato gli Stati Uniti diventando il maggior esportatore di uva passa del mondo. 

All'epoca, le linee di produzione convenzionali con diverse selezionatrici dovevano ri-processare il prodotto 3-4 volte per ottenere la qualità richiesta, ma oggi queste operazioni di ri-trattamento non sono più redditizie. Ora è più importante che mai arrivare a una produzione efficiente e costante, riducendo la manodopera e i costi operativi e mantenendo la qualità dei prodotti. 

Mr. İskeçeli ha dichiarato che — nel primo step — utilizzano una pre-pulizia meccanica avanzata che rimuove I materiali estranei e le impurità e classifica l'uva passa in base al calibro. Dopo essere passati sotto i sensori delle macchine selezionatrici TOMRA, i prodotti vengono confezionati seguendo le richieste dei clienti. 

"Con i sistemi TOMRA, la nostra unità operativa non ha bisogno di ri-processare il prodotto", ha concluso Mr. İskeçeli.

TOMRA Food è un produttore di sistemi per la selezione basati su sensori e attrezzature integrate post-raccolta per l'industria alimentare. L'azienda utilizza una delle tecnologie più avanzate al mondo per la classificazione, la selezione, la pelatura e l'analisi.

Obiettivo principale di TOMRA Food è aiutare i clienti a migliorare i rendimenti, aumentare l'efficienza operativa, ridurre al minimo rifiuti e sprechi e garantire qualità e approvvigionamenti alimentari sicuri e sani con tecnologie sostenibili. 

Per maggiori informazioni su TOMRA Food, visitare il sito della società.