Le secteur chou menacé par les importations

Les importations en provenance de Chine sont sur le point de submerger le secteur du "kimchi" sud-coréen.

Le "kimchi" est un mets traditionnel, élaboré à base de chou fementé avec un mélange de piment, de gingembre et de sauce de poissons salée. Il existe différents types de "kimchi", dont plusieurs variétés régionales ou saisonnières. C'est un des aliments de base des Coréens.

En 2010, après de mauvaises récoltes (150 000 tonnes de choux au lieu de 250 000 tonnes habituellement) qui avaient provoqué une véritable inflation sur le prix des choux (jusqu'à 7,30 euros pièce), les importations en provenance de Chine ont commencé. Puis avec la simplification douanière, le "kimchi" chinois a remplacé les choux bruts, et, actuellement, les importations chinoises de "kimchi" avoisinnent les 200 000 tonnes.

Le "kimchi" chinois s'est imposé, il serait utilisé dans 90% des restaurants du pays et dans la plupart des grandes structures (hôpitaux, écoles, entreprises). Les professionnels coréens expliquent que ce n'est pas la qualité des produits importés qui a fait augmenter les  volumes mais la diminution des contrôles.

Un membre du Parlement coréen a récemment déclaré : "Nous devons considérer l'industrie du "kimchi" comme aussi importante que les secteurs de l'automobile et de la technologie". C'est dire l'importance de ce secteur pour le pays.

source : korea times us com