L'expansion se poursuit pour le marché américain des produits biologiques avec +9,3%

Le marché des Etats-Unis, le plus grand marché au monde concernant les produits biologiques, reste dynamique. Pour le 1er trimestre 2021, les ventes de fruits et légumes biologiques ont progressé de +9,3% en valeur et de +5,7% en volume alors que les produits conventionnels ont varié de +2,9% en valeur et de -0,6% en volume.

 

Selon les données OPN (Organic Produce Network), au cours du 1er trimestre 2021, les ventes totales de fruits et légumes frais biologiques ont dépassé 2,2 milliards USD, soit +9,3% par rapport à la même période en 2020. La progression des volumes vendus atteint +5,7%.

 

Les ventes au détail des fruits et légumes biologiques ont augmenté en raison des fermetures du secteur HoReCA, et ont dépassé les ventes de produits coventionnels qui ont varié de +2,9% en valeur et de -0,6% en volume. 

 

En termes de valeur, les salades emballées enregistrent une augmentation de +9,5%, représentant 17% des ventes totales de produits biologiques. Autre produit phare, les baies qui enregistrent une augmentation en valeur de +8,8%, représentant 15% des ventes totales de produits biologiques

 

En termes de volume, les bananes, les carottes et les pommes sont les principaux moteurs des quantités vendues au détail, représentant ensemble 37% du volume total des produits biologiques.

 

D'après l'étude, 3 catégories (salades emballées, baies, herbes fraîches) ont représenté 46% de la croissance totale en valeur. Les meilleures performances des gains en valeur proviennent des herbes fraîches (+28,2 %), de la laitue (+34,7 %) et des tomates (+14,7 %). En volume, seulement 10 produits, ont représenté 72% du volume total des produits biologiques vendus

 

 

 

source : organicproducenetwork.com