CAPEXO presenta due importanti innovazioni in termini di imballaggio & etichettatura di frutta e verdura esotica

France

Monday 03 February 2020

"Queste due novità nel packaging dimostrano che solo moltiplicando le soluzioni adatta a ogni mercato si potrà lottare efficacemente e su larga scala", ha sottolineato Francois Bellivier, Direttore dello Sviluppo di Capexo

Nel mondo della frutta e verdura esotica, l'imballaggio in plastica è un tema ricorrente che solleva il seguente interrogativo: in che modo, dal confezionamento all'etichettatura, possiamo fornire soluzioni eco-responsabili preservando l'integrità e la tracciabilità dei prodotti freschi? Capexo sta ora dando il proprio contributo attraverso due importanti innovazioni in termini di packaging ed etichettatura della frutta e verdura esotica.

Stampa su frutta e verdura esotica

Questo processo brevettato, di proprietà di CAPEXO per la Francia, permette la stampa di inchiostro alimentare sulla buccia di quasi tutta la frutta e la verdura per poter visualizzare un codice a barre, un prezzo o qualsiasi altra informazione per il consumatore. Questa novità innovativa preannuncia la fine dell'involucro in plastica e degli adesivi per frutta e verdura esotica, e altri ortofrutticoli.

In effetti, è possibile stampare su tutta la frutta e la verdura esotica con buccia relativamente liscia, ma non l'ananas, ad esempio. È possibile stampare sull'avocado, con buccia granulare, ma un codice a barre non sarebbe abbastanza leggibile per funzionare correttamente alla cassa, mentre invece si può stampare il prezzo di vendita. Inoltre, il processo di stampa viene adattato al grado di maturazione del frutto per evitare qualsiasi forma di degrado.

Il processo utilizza inchiostri garantiti e brevettati per alimenti. Gli stessi usati dall'industria farmaceutica per colorare le pillole, per intenderci. Nei negozi, la stampa sulla frutta evita problemi di ribasso in cassa - ad esempio, tra un mango importato per via aerea e uno per mare, che hanno prezzi di vendita diversi. Con questo processo, non c'è più confusione poiché il codice a barre o il prezzo è stampato sulla frutta.

Imballaggi biocompostabili per vassoi

La frutta pronta per il consumo venduta in lotti, come l'avocado a media maturazione o la banana per via aerea, richiede un imballaggio in vassoio per proteggerla ed evitare il ritiro alla cassa. Per sostituire il film plastico e il vassoio, riciclabili al massimo, l'imballaggio biocompossibile di CAPEXO è realizzato in cartone ottenuto da legno di betulla, proveniente da foreste ecologicamente responsabili, e avvolto in una pellicola protettiva trasparente, anch'essa realizzata in betulla, e termosaldata con una macchina Flow-Pack. Questo rende la confezione del vassoio completamente biocompostabile. Erano già disponibili pellicole biocompostabili a base di amido di mais. Tuttavia, poiché l'assenza di OGM nel prodotto non era garantita al 100%, CAPEXO ha rinunciato a questa opzione, in nome del principio di precauzione.

Il consumatore finale può così gettare vassoi e pellicole nel compost domestico dove si degraderanno naturalmente, come gli altri rifiuti compostabili. In assenza di compost domestico, questo imballaggio può essere riciclato nell'organico. L'imballaggio biocompostabile di CAPEXO permette una tracciabilità eco-responsabile dei prodotti con numero di lotto, origine, data di scadenza e tutte le altre informazioni necessarie al consumatore, grazie all'utilizzo di un inchiostro alimentare.

Informazioni su CAPEXO

Fondata nel 1996, CAPEXO importa e commercializza frutta e verdura esotica in Francia con il marchio Lilot Fruits. Protagonista di spicco nel campo dei sapori al MIN di Rungis, CAPEXO assicura una fornitura costante di prodotti di altissima qualità nutrizionale e gustativa ai grossisti e ai mercati all'ingrosso, nonché ai supermercati alimentari specializzati e generici.

I prodotti di punta di CAPEXO comprendono ananas Victoria, avocado, mango, frutto della passione e lim.

A Fruit Logistica venite a scoprire l'ampia gamma offerta da CAPEXO, Hall 23 Stand B-03.