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L'avocado in tempi di cambiamenti climatici: rischi e possibili soluzioni
Senza un cambiamento verso pratiche più responsabili e sostenibili, la continuità di questo superalimento potrebbe essere a rischio.
La produzione di avocado, considerata una coltura chiave per il suo alto valore nutrizionale, deve affrontare sfide critiche a causa dell'impatto del cambiamento climatico e della crescente scarsità d'acqua. Secondo un rapporto di Ecologistas en Acción, un'organizzazione ambientalista spagnola che analizza varie questioni legate all'impatto ambientale, sociale ed economico delle attività umane, la coltivazione di un singolo avocado richiede più di 350 litri di acqua, una cifra insostenibile in regioni con precipitazioni sempre più scarse e falde acquifere sull'orlo della salinizzazione.
La stabilità climatica è essenziale per la coltivazione dell'avocado, che prospera a temperature comprese tra i -2°C e i 38°C. Tuttavia, le ondate di calore, gli inverni estremi e le alte temperature prolungate ne compromettono la produttività. Gli studi rivelano che anche poche ore di esposizione a temperature estreme possono danneggiare gli alberi, riducendo la loro capacità di proteggere i frutti e incidendo significativamente sulle rese.
In Spagna, in regioni di coltivazione come Malaga e Granada, gli effetti del cambiamento climatico stanno diventando sempre più evidenti. La crisi idrica, aggravata dall'uso intensivo dell'acqua in zone come l'Axarquia, sta mettendo a rischio la sostenibilità della coltura.
Oltre allo stress idrico, il modello di coltivazione intensiva sta generando disuguaglianze sociali. In aree come Malaga e Granada, i piccoli agricoltori sono stati soppiantati dai grandi fondi di investimento e le condizioni di lavoro in queste aree sono precarie. Secondo Ecologistas en Acción, in città come Moclinejo, il reddito medio non supera gli 8.000 euro all'anno, mentre l'occupazione generata dalla coltivazione dell'avocado è minima rispetto ad altri prodotti agricoli.
A livello globale, la situazione non è più incoraggiante. Anche il Messico, leader mondiale nella produzione di avocado, deve affrontare sfide simili a causa della scarsità d'acqua e dell'impatto dei cambiamenti climatici, che potrebbero compromettere l'approvvigionamento globale di questo frutto in futuro.
Un futuro sostenibile per l'avocado?
Si stima che entro il 2050 le aree coltivabili potrebbero ridursi del 41% a causa dell'aumento delle temperature globali. Sebbene si stiano studiando varietà più resistenti ai climi estremi, queste alternative non sono ancora sufficienti a garantire la continuità della coltura.
Ecologisti in Azione sostiene il passaggio a un modello agroecologico più sostenibile, che includa la diversificazione delle colture, l'uso di tecniche efficienti come l'irrigazione per vie sotterranee e l'eliminazione dell'irrigazione illegale. Sottolineano inoltre l'importanza di dare priorità alle piccole produzioni e alle colture irrigue per ridurre l'impatto ambientale.
Il futuro dell'avocado in Spagna e nel mondo dipenderà dalla capacità di produttori, governi e consumatori di adattarsi alle sfide del cambiamento climatico. Senza un cambiamento verso pratiche più responsabili e sostenibili, la continuità di questo superfood potrebbe essere a rischio.
fonte: elconfidencial.com
foto: libera.pe
