Più acquisti frutta e verdura nel 2020

Come conseguenza positiva della crisi sanitaria, gli acquisti alimentari delle famiglie in Svizzera sono cresciuti dell'11% in valore nel 2020. Le vendite di frutta sono salite di un +8,6%, per la verdura +12,2%.

L'Ufficio federale dell'agricoltura (UFAG) ha indicato che gli acquisti di derrate alimentari delle famiglie sono aumentati di un +11% nel 2020, registrando un fatturato record di circa 30 miliardi di franchi (32,5 miliardi di dollari).

Le vendite di frutta sono cresciute dell'8,6% e quelle di frutta biologica del 15,5%. Le vendite di verdura sono aumentate del 12,2% e quelle di verdura biologica del 18,1%.

Per quanto riguarda i prodotti, i migliori risultati arrivano dalle vendite di zenzero (+35%), cavoli (+27,1%), cipolle (+25,2%) e cetrioli (+19,4%).

Si è potuto soddisfare queste richieste grazie a importazioni supplementari. Come nel caso delle patate, le cui importazioni sono aumentate di 8.282 tonnellate (+145%) nel secondo trimestre 2020 durante il periodo di lockdown in primavera.

Le varie misure restrittive e la chiusura dei ristoranti hanno costretto gli svizzeri a cambiare le abitudini alimentari. Questa corsa alla frutta e alla verdura sarà probabilmente solo temporanea secondo alcuni nutrizionisti che temono un rapido ritorno alla situazione pregressa.

Fonte: 20min.ch