Il cocomero sale al rango di "super-alimento"

Nel 2017 il cocomero potrebbe essere il nuovo "super-cibo" di moda, come la noce di cocco pochi anni fa.

Il cocomero in sé non è un frutto nuovo, me è il suo "contenuto" - succo e semi - che ora viene assorbito in modo diverso. 

Oltre ai benefici per l'idratazione, l' "acqua" di cocomero è ricca di micronutrienti e aminoacidi in grado di ridurre il dolore muscolare e aumentare le prestazioni. 

I semi neri di cocomero sono ricchi di proteine e contengono grassi "buoni" e fibre. Una volta eliminati i gusci neri amari, possono essere tostati e/o salati per essere serviti come spuntini. Eccellenti per la prima colazione, si dice.

Fonte: queenslandcountrylife.com.au