L'arancia della California, più dolce, si vende meglio

Le arance dolci sono le preferite dai consumatori: questa è stata la conclusione dei produttori della California che lottano contro il calo delle vendite di arance fresche.

30 anni fa il consumo medio degli americani era di 15 libbre (6,8 kg) all'anno, nel 2012 solo di 10,7 libbre (4,9 kg). In parallelo a questo calo dei consumi si è verificato un aumento del consumo di mandarini/clementine, che è raddoppiato nello stesso periodo.

I produttori californiani combattono contro questa riduzione seguendo le preferenze dei consumatori. Per la prima volta in quasi 100 anni la Cailifornia ha cambiato le regole dei raccolti. La data di raccolta non è più basata sul rapporto zuccheri / acidi della frutta, ma sulla sola base del contenuto totale di zuccheri.

Le arance molto più dolci piacciono ai consumatori. Le vendite di arance fresche della California sono salite dell'8,4% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente (dati al 1° febbraio), secondo il gruppo California Citrus Mutual. 

Fonte: Wall Street Journal