Produttore noci supera standard qualità europei categoria 1 grazie a tecnologia TOMRA

TOMRA Food offre soluzioni per ottimizzare i processi di selezione in vari settori, tra cui quello delle noci. La società installa e manutiene le apparecchiature di selezione in Cile da quasi vent'anni, ricevendo ottime risposte da aziende quali Quelen Fruit, ben felici di avvalersi delle tecnologie avanzate e dell'eccellente servizio locale di TOMRA.

 

A Quelen Fruit appartiene lo stabilimento di Merquén, dove TOMRA Food ha installato anche una linea per la lavorazione di molti tipi di frutta, da mele e avocado a kiwi e frutta a nocciolo. Quelen Fruit ha voluto fin dall'inizio integrare le soluzioni TOMRA nello stabilimento di Quelen a Paine, alla periferia della Regione Metropolitana. TOMRA Food ha fornito in tutto tre macchine di selezione: due NIMBUS 1200 (una con tecnologia BSI+) e una GENIUS 1200.

Fin dall'inizio, l'azienda si è rivolta a TOMRA Food per ottenere la miglior lavorazione possibile della produzione. Carlos Sánchez, direttore della divisione noci nello stabilimento di Quelen, aveva una vasta esperienza della tecnologia a sensori di TOMRA e ne era ben consapevole dei vantaggi. "Ho lavorato otto anni per un'altra società facendo ricerche di mercato sulle apparecchiature di selezione e abbiamo scelto TOMRA. Quindi, quando ho iniziato questo progetto, avevo quell'esperienza e sapevo cosa implementare, ed è stato un successo", afferma.

 

"L'Europa è una delle aree geografiche più importanti in cui esportiamo: Francia, Grecia, Italia, Germania e Spagna, con particolare attenzione a queste ultime due nazioni", spiega Carlos Sánchez.

"L'Europa è un mercato esigente in termini di qualità, ed è per questo che quasi tutto quel che esportiamo lì è di categoria 1. Questo ci impone di avere solo un guscio ogni 200 kg. Tuttavia, grazie alla tecnologia TOMRA, siamo riusciti a ottenere un guscio ogni 500 kg. Considerando che gli ultimi tre anni sono stati frenetici e che le noci sgusciate non sono ancora tornate ai livelli pre-pandemici, è più importante che mai avere l'attrezzatura giusta. TOMRA è stata la nostra scelta vincente fin dall'inizio", continua Sánchez. Dopo aver analizzato i propri obiettivi e averli discussi con il team TOMRA, Quelen Fruit ha deciso di integrare due NIMBUS e una GENIUS, in cascata, nel proprio processo di selezione. "Concentrandoci sulla selezione dei difetti, del colore e della forma, abbiamo trovato la formula perfetta. L'aggiunta di una doppia aspirazione del guscio e del setto su ogni tramoggia di alimentazione della linea ci ha permesso di ottenere prestazioni ottimali", aggiunge Sánchez. 

Soluzioni TOMRA FOOD passo dopo passo per raggiungere ogni obiettivo

TOMRA fornisce una gamma di soluzioni che, se combinate, ottimizzano la linea di lavorazione delle noci. I vantaggi più evidenti sono l'elevata efficienza del processo, la significativa riduzione dei costi e l'alta produttività. "L'attuale configurazione, con tre unità TOMRA in cascata, ci ha permesso di arrivare a 2.700 kg all'ora, l'obiettivo che ci eravamo prefissati. Di questa produzione, il 98% è prodotto finito, ma non buttiamo via nulla. Il materiale scartato viene confezionato in un altro tipo di categoria che interessa a clienti specifici. C'è una destinazione per tutti i nostri prodotti", spiega. Affidarsi a TOMRA è un vantaggio, un punto di riferimento in Cile e all'estero. "La verità è che quando un cliente che comprende i processi ci visita e vede il marchio TOMRA, è rassicurato dal fatto che il prodotto è in buone mani", spiega Sánchez.

Le noci passano poi attraverso un secondo NIMBUS, anch'esso largo 1.200 mm. Questa macchina seleziona le noci in base al colore, distinguendo tra noci extra chiare e chiare, che costituiscono la qualità migliore. Le noci di colore leggermente più scuro (ambra o ambra chiaro) sono classificate come seconda qualità. Le noci scure o nere sono assegnate a un terzo livello di qualità, vendibile ad altri clienti per altri usi o applicazioni.

 

Infine, il prodotto passa attraverso una macchina GENIUS ( anch'essa larga 1.200 mm), che riceve le noci abbastanza pulite. Esegue un controllo finale per scartare eventuali corpi estranei e si concentra sulla selezione per forma, separando le mezze noci dai quarti, dai terzi e dalle noci incomplete. È possibile vendere ogni parte della noce, fornendo parti diverse a clienti diversi.

 

"Oltre alla tecnologia avanzata, vorrei sottolineare l'eccellente servizio di TOMRA. Si può sempre contare su di loro, sia per formare il nostro personale che per risolvere eventuali imprevisti. In base alla mia esperienza, consiglierei il marchio senza esitazione. Con TOMRA abbiamo ridotto notevolmente la necessità di selezione manuale, il che è davvero utile per quelli di noi che lavorano al processo", conclude Sánchez.