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La technologie TOMRA LUCAi® transforme le classement des pommes, en détectant avec précision fentes et perforations
New Zealand
Wednesday 10 July 2024
VU | TOMRA Food
Freshco a récemment mis en œuvre le nouveau package de mise à niveau LUCAi® sur sa plate-forme de classification TOMRA Spectrim et a constaté qu'il changeait vraiment la donne. Permettant à Freshco, non seulement de s'attaquer aux défauts se situant autour de la tige, où fentes, fissures et perforations sont extrêmement difficiles à détecter, mais également de passer facilement d'une variété à l'autre sans procéder à des ajustements.
Fondée en 1989, la Fresh Fruit Company of New Zealand (Freshco) est l'un des principaux exportateurs de fruits et légumes basé à Auckland, en Nouvelle-Zélande, avec des vergers, des usines de conditionnement, des entrepôts frigorifiques et des bureaux dans diverses zones clés de production à travers le pays. L'entreprise cultive et s'approvisionne en pommes de haute qualité qui répondent aux exigences strictes de qualité et de sécurité de ses clients exigeants du monde entier.
Freshco a récemment mis en œuvre le nouveau package de mise à niveau LUCAi® sur sa plate-forme de classification TOMRA Spectrim et a constaté qu'il changeait vraiment la donne. Permettant à Freshco, non seulement de s'attaquer aux défauts se situant autour de la tige, où fentes, fissures et perforations sont extrêmement difficiles à détecter, mais également de passer facilement d'une variété à l'autre sans procéder à des ajustements.
LUCAi® identifie les fissures et les perforations des pommes avec une précision inédite
Le package de mise à niveau LUCAi® pour Spectrim comprend des modèles de Deep Learning, pré-entraînés à partir de vastes ensembles de données capturés sur des machines TOMRA à travers le monde et étiquetés avec précision par l'équipe Data Science de TOMRA
Avec LUCAi®, le Spectrim X évalue chaque seconde des milliers d'images haute résolution de fruits et les croise avec les ensembles de données pour prendre des décisions de classement. Il est capable de détecter et de classer avec précision les défauts les plus délicats des pommes, tels que les fentes, fissures et perforations et ceci pour plusieurs variétés.
"Les principaux défauts se situent au niveau de la tige. Les fentes et les fissures sont vraiment difficiles à déceler autour de la tige, et vous travaillez constamment sur les fissures et les perforations" explique Robin Mudgway, responsable de la technologie et des machines chez Freshco. "Avec LUCAi®, nous recevons un modèle de TOMRA et nous y mettons simplement notre propre sévérité et notre confiance."
LUCAi® permet à l'opérateur de changer de variété en toute transparence sans ralentir le processus : "Vous pouvez utiliser un modèle qui détecte les fissures et les perforations de la tige, par exemple, sur les pommes Gala. Vous pouvez ensuite passer à une autre variété présentant le même défaut et cela fonctionne. Vous n'avez pas besoin de faire des ajustements", dit Glen Kaunds, ingénieur d'application senior de TOMRA Food.
Spectrim avec LUCAi® permet aux clients d'ajuster facilement la sévérité des paramètres de classement – ce qui devait auparavant être fait par des opérateurs expérimentés – pour répondre aux dynamiques saisonnières et aux préférences du marché. "Nous traitons beaucoup de pommes Royal Gala et Breeze, et elles ont tendance à avoir beaucoup de fentes. LUCAi™ a permis de contrôler cela très facilement. La production n'a pas du tout été ralentie comme elle l'aurait été dans le passé. Cela signifie que le débit reste à un bon rythme dans le hangar."
Spectrim with LUCAi® est très facile à utiliser grâce à son interface conviviale : "La nouvelle interface utilisateur est très utile pour le suivi des grades. Vous pouvez voir plus de données et lorsque vous effectuez des changements, vous pouvez voir le pourcentage de changement que vous apportez. Le retour sur investissement est évident, car votre production ne ralentit pas", conclut Robin Mudgway.
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