Panoramica storica settore pomodoro e spunti per il futuro

In occasione della 1a Conferenza del Pomodoro del Marocco, tenutasi ad Agadir, Said Ouraich, direttore di produzione dell'azienda di pomodori Duroc (Gruppo Delassus), ha presentato una panoramica storica del settore del pomodoro e alcuni spunti per il suo futuro.

 

“Abbiamo dovuto aspettare fino al 2012 per stabilire una mappa genomica completa del pomodoro. La grande sorpresa è che il pomodoro ha 37.000 geni, più degli esseri umani, che ne hanno circa 20.000", ha affermato Said. Nel 2018, il Marocco è diventato il 15° produttore di pomodori al mondo e nel 2022 il 4° esportatore di pomodoro fresco, un secolo dopo che gli spagnoli avevano introdotto questa varietà nel paese.

 

Migrazione verso sud, IPM e minaccia virale

La produzione di pomodoro è migrata nella valle del Souss circa 40 anni fa, quando il paese ha intrapreso una ristrutturazione agricola nazionale. Le pratiche di gestione integrata dei parassiti (IPM/Integrated pest management), l'agricoltura intensiva, l'impollinazione delle api, le serre anti-insetto contro i vettori virali, la certificazione ISO e GAP, la concorrenza, le varietà speciali e la segmentazione sono state le principali sfide e i progressi del settore pomodoro in Marocco fino al 2010.

 

 

Sfide future: nuovi virus e cambiamenti climatici

La combinazione di diverse misure protettive è l'approccio consigliato alle nuove minacce per la salute, poiché nessuna soluzione singola è efficace al 100%. Varietà resistenti o tolleranti, biostimolanti, soluzioni biologiche per la protezione delle colture e prodotti chimici combinati sono stati applicati insieme contro gli ultimi parassiti come la Tuta Absoluta — che ha iniziato a comparire in Marocco nel 2020 — e anche contro il nuovo virus T0BRTV dalla scorsa stagione. Il Marocco si sta dimostrando estremamente resiliente di fronte alla carenza d'acqua e alla grave siccità che ha colpito la valle del Sous per oltre quattro anni. Il governo sta costruendo rapidamente impianti di desalinizzazione in tutto il paese e sempre più agricoltori si rivolgono ai sistemi idroponici, che ora rappresentano il 30% delle serre della valle del Sous. Saïd Ouraich ha anche riscontrato che la coltivazione dei pomodori è molto più efficiente dal punto di vista idrico rispetto a quella delle bacche: sono necessari da 40 a 75 metri cubi d'acqua per ogni kg di pomodoro, rispetto ai 200-400 metri cubi d'acqua per ogni kg di bacche. Secondo Said, l'utilizzo dell'energia solare per riscaldare le serre in inverno è una delle soluzioni future per migliorare la sostenibilità e la produttività.

 

Numeri chiave del Gruppo Delassus

È un gruppo di aziende familiari con un patrimonio di oltre 75 anni di esistenza e di eccellenza nell'orticoltura. Il Gruppo Delassus commercializza esclusivamente i propri prodotti, coltivando oltre 2.800 ettari di agrumi, uva, fiori, avocado e pomodori. La divisione pomodori - Duroc - è specializzata in pomodori snack, oltre 600 ettari dei quali coltivati in serra. Il gruppo impiega un totale di 6.500 persone. Nell'ambito della sua responsabilità sociale e aziendale (CSR), è orgoglioso di aver fondato la Fondazione Sanady, impegnata a promuovere l'istruzione dei figli dei lavoratori.

 

 

 

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