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La patata, futuro alimentare della Cina
FJ
In Cina è in corso una nuova rivoluzione: incoraggiare e aumentare produzione e consumo di patate.
Il ministero dell'Agricoltura ha reso noto che le superfici coltivate a patate sono passate da 5 a 10 milioni di ettari. Le autorità vogliono che la patata diventi il 4° alimento base del paese dopo riso e cereali.
La sfida è sia economica che ecologica. Il paese importa troppi cereali che mettono in gioco la sua indipendenza alimentare; i terreni coltivabili sono ormai impoveriti dopo decenni di utilizzo di fertilizzanti e pesticidi. Quasi il 40% di questa terra preziosa sarebbe depauperato.
Altro grande vantaggio della patata: lo scarso fabbisogno di acqua. La patata ha bisogno di 350 mm di pioggia all'anno mentre al grano ne servono 450 e al riso 500. L'approvvigionamento di acqua sta diventando problematico: l'irrigazione ora rappresenta il 70% del consumo totale di acqua in Cina.
La Cina è già il maggior produttore di patate mondiale, con una produzione di 90 milioni di tonnellate nel 2013. Ma il consumo per abitante è ancora relativamente basso.
Fonte: forbes com, english.cri.cn
