Performance, cohérence, efficacité et soutien technique fiable : Un producteur indien de frites trouve la solution de tri idéale
India
Saturday 17 June 2023
VU | TOMRA Food
En 2022, BIZZ CORPORATION a investi dans la trieuse TOMRA 5B de TOMRA Food et dans l'éplucheuse à vapeur Orbit. "Nous recherchions des machines aux performances, à la régularité et à l'efficacité exceptionnelles, ainsi qu'une assistance technique fiable" a souligné le PDG de Bizz Corp, M. J M Patel.
En 2005, ATOP Foods a démarré ses activités et est rapidement devenu le 1er producteur de croustilles et de nankeen en Inde à obtenir la certification ISO 2000:2005 pour les systèmes de gestion de la sécurité alimentaire. En 2018, ils ont créé une nouvelle société appelée Bizz Corporation, qui se concentre sur les frites et les produits spécialisés commercialisés sous la marque ChillFill.
Rapidement, ils se sont fixés le double objectif d'augmenter les volumes de production et la variété des produits, ainsi que de maintenir une qualité élevée des produits. "Cela signifiait que nous devions moderniser nos machines d'épluchage et de triage des pommes de terre", se souvient le PDG de Bizz Corp, M. J M Patel.
En 2022, ils ont investi dans la trieuse TOMRA 5B de TOMRA Food et dans l'éplucheuse à vapeur Orbit. "Nous recherchions des machines aux performances, à la régularité et à l'efficacité exceptionnelles, ainsi qu'une assistance technique fiable", ajoute le directeur.
Entre-temps, TOMRA Food a également apporté une contribution significative à l'industrie alimentaire du pays. Au cours des 9 dernières années, TOMRA a installé plus de 150 unités à travers l'Inde et a établi un centre de service à la clientèle à Bengaluru en 2019.
En tant que machine de triage standard pour les secteurs des légumes, des produits frais et de la transformation des pommes de terre, la TOMRA 5B s'avère idéale pour trier avec précision les frites en fonction de leur taille et empêcher les frites de se regrouper ou de développer des centres humides après la friture. Équipée d'une technologie de capteurs de pointe, notamment d'une inspection à 360°, d'un laser NIR hors bande, d'algorithmes de forme avancés et de l'intelligence artificielle, cette trieuse à bande détecte jusqu'à 99% des matières étrangères et analyse les frites sous de multiples angles. Le résultat est l'élimination précise des objets indésirables, ce qui garantit des produits de haute qualité et des rendements accrus.
Outre la TOMRA 5B, Bizz Corp a également bénéficié de l'éplucheuse à vapeur Orbit, qui a permis de réduire considérablement les pertes de produits au cours du processus d'épluchage. Les éplucheuses traditionnelles de pommes de terre peuvent entraîner des pertes allant jusqu'à 30% lors de l'épluchage mécanique et jusqu'à 20% avec les éplucheuses à vapeur de faible technologie. Toutefois, l'éplucheuse à vapeur Orbit de TOMRA a permis de réduire les pertes à seulement 6,5 %. L'éplucheuse à vapeur Orbit atteint ses performances exceptionnelles en épluchant les pommes de terre à une pression de vapeur élevée pendant une courte durée, une capacité que n'ont pas les éplucheuses à vapeur bon marché et de faible technologie.
M. Patel a souligné l'excellent soutien de TOMRA en matière de formation, qui couvre à la fois le TOMRA 5B et l'éplucheuse à vapeur Orbit. Le directeur a ajouté que Bizz Corp est persuadé que son partenariat avec TOMRA continuera à se développer au fur et à mesure qu'ils progresseront ensemble.
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