A broccolo REDI premio per innovazione

Spain

Wednesday 28 October 2020

REDI, il broccolo dal colore inedito (foto: bejo.es)

Sulla piattaforma Fruit Attraction LIVEConnec, si è svolto un concorso in diretta tra dieci frutti e ortaggi finalisti per designare il vincitore dell'Innovation Hub Awards 2020 nella categoria prodotti freschi.

REDI, di BEJO IBERICA, è stato riconosciuto dalla giuria come il vincitore di questa edizione tra i dieci finalisti. REDI si caratterizza non solo per il carattere estremamente sano, ma anche per l'aspetto sorprendente. REDI ha infatti le efflorescenze viola, costituite da teneri steli che terminano con minuscoli broccoletti. Il suo colore contiene più composti antiossidanti rispetto ai normali broccoli.

La presentazione di ogni finalista si è svolta in diretta sulla piattaforma LIVEConnect di Fruit Attraction davanti a una giuria composta da Francisco Javier Maté Caballero, vicedirettore generale MAPA per il controllo della qualità alimentare e i laboratori agroalimentari, Rubén Moratiel, ricercatore in CEIGRAM-UPM; Gonzaga Ruíz de Gauna, direttore di BIOVEGEN; Camino Arroyo, vicedirettore generale MAPA per frutta, verdura e viticoltura, e Luis B. Martín Martín, responsabile del dipartimento tecnico di FEPEX.

La giuria ha valutato l'applicabilità, l'innovazione, la sostenibilità ambientale e la proposta di valore sociale delle candidature.

Fonte: ifema es