Freshfel fa un appello per promuovere ancor di più la frutta e verdura

Sul ruolo essenziale della frutta e verdura nella prevenzione delle malattie.

Freshfel Europe accoglie con favore la dichiarazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità sulla nutrizione e sulle malattie non trasmissibili (MNT) nell'ambito del Piano Health 2020. La dichiarazione, nota come "Dichiarazione di Vienna" ed effettuata il 5 luglio nella capitale austriaca, riconosce il basso consumo di frutta e verdura come il fattore principale per le malattie non trasmissibili. Sottolineando l'urgenza di concentrare gli sforzi sulla promozione per far salire acquisti e consumo di frutta e verdura.

L'apporto positivo della frutta e verdura è sottovalutato in tutte le politiche attuali. Cattiva alimentazione e nattività fisica nei paesi europei sono ad alti livelli, il che porta a una mortalità prematura e costi esorbitanti per questi paesi.

Ovunque si riducono le sostanze nutritive indesiderate (sale, grassi, zuccheri), ma queste misure si rivelano insufficienti. Per una reale prevenzione, gli sforzi dovrebbero concentrarsi sulla promozione di cibi integrali o poco trasformati (cereali integrali, legumi, frutta e verdura). Freshfel esorta i politici a concentrarsi su tale questione nei futuri sviluppi politici.

Fonte: freshfel org