La Suisse manque de producteurs bio

Le marché progresse mais les producteurs diminuent, voila le constat fait par Bio Suisse qui a tiré un bilan mitigé de l'année 2009 lors de sa conférence annuelle.

Le marché des produits bio a augmenté de 7% l'an dernier à 1,545 milliard de francs, et dans le même temps le nombre de fermes bio a fléchi de 0,8%. La Suisse comptait 5900 fermes bio, ce qui représente 11,1% de l'ensemble des entreprises agricoles. 

Avec la hausse de la demande, le marché pourrait «absorber aisément quelques centaines de fermes bio supplémentaires» a indiqué le directeur de Bio suisse Stefan Flückiger. 

La Suisse a donc  besoin de nouveaux producteurs, Bio suisse veut encourager les paysans à se convertir à l'agriculture bio en leur proposant des conseils en collaboration avec les offices cantonaux concernés. Et pour mieux soutenir ces mesures Bio Suisse demande au monde politique un plan d'action concret en faveur  du bio.

source : bio ch