Come si conclude stagione asparagi verdi a Guadalajara (Spagna)

A pochi giorni dalla fine della stagione 2024 degli asparagi verdi di Guadalajara, i produttori locali stilano un bilancio contrastante.

 

Un agricoltore di Torre del Burgo ha dichiarato che la campagna è stata influenzata da condizioni meteorologiche avverse, come le gelate nella valle di Tajuña, che hanno portato a una produzione inferiore alle previsioni. Un altro agricoltore ha lamentato la brevità della stagione a causa delle condizioni meteorologiche. Ma riconosce che i prezzi sono stati buoni.

 

Nella provincia ci sono attualmente circa 600 ettari dedicati agli asparagi verdi, ma negli ultimi anni la coltura è stata in declino per una serie di difficoltà. Difficoltà causate dai cambiamenti climatici e dalla mancanza di ricambio generazionale, ma soprattutto difficoltà nel trovare e poi gestire i lavoratori stagionali, provenienti soprattutto dall'Europa dell'Est. 

 

Tuttavia, c'è motivo di essere ottimisti sul futuro dell'asparago verde di Guadalajara, a detta di Juan José Laso, presidente dell'APAG, che sottolinea come l'IGP (Identità Geografica Protetta) ottenuta dovrebbe migliorare la redditività.

 

Dal punto di vista geografico, la zona di produzione dell'Indicazione Geografica Protetta dell'asparago verde di Guadalajara si trova nella parte occidentale della provincia e copre 44 comuni.