Las compras de frutas y hortalizas aumentaron en 2020

Conséquence positive de la crise sanitaire, en Suisse les achats de denrées alimentaires par les ménages ont progressé de +11% en valeur en 2020. Bond de +8,6% pour les ventes de fruits et de +12,2% pour les ventes de legumbres.

 

 

 

La OFAG (Oficina Federal de Agricultura) informó que las compras de alimentos para los hogares crecieron un + 11% en 2020, registrando una facturación récord de alrededor de 30.000 millones de francos suizos (32.500 millones de dólares estadounidenses).

 

 

 

Las ventas de frutas aumentaron un 8,6% y las de frutas orgánicas un + 15,5%. Las ventas de hortalizas aumentaron un + 12,2% y las de hortalizas ecológicas un + 18,1%.

 

 

 

En cuanto a productos, los mejores desempeños se registraron en las ventas de jengibre (+ 35%), repollo (+ 27,1%), cebollas (+ 25,2%) y pepinos (+19,4%).

 

 

 

Estas demandas podrían satisfacerse mediante importaciones adicionales. En cuanto a las patatas, cuyas importaciones aumentaron 8.282 toneladas (+ 145%) en el 2º trimestre de 2020 durante el período de contención de la primavera.

 

 

 

Las diversas medidas restrictivas, así como el cierre de restaurantes, han obligado a los suizos a cambiar sus hábitos alimenticios. Esta avalancha de frutas y verduras puede ser solo temporal según algunos nutricionistas que temen un rápido regreso a la situación anterior.