Choux de Bruxelles et carottes comme légumes préférés

Selon une enquête réalisée par la chaine de distribution Waitrose, les Britanniques ont choisi les choux de Bruxelles et les carottes en tant que légumes préférés. Des légumes qui sont également produits en grande quantité dans le pays.

 

 

L'enquête menée par la chaine de distribution Waitrose a consisté en un sondage auprès de 2000 adultes. Les choux de Bruxelles ont été choisis comme légume vert préféré par 27% des particpants, juste 1% de plus que le brocoli. Les pois ont reueilli seulement 17%. Les choux de Bruxelles se sont avérés plus populaires auprès des hommes que des femmes. Ils étaient le 1er choix pour 34% des personnes âgées de plus de 55 ans, mais ils sont beaucoup moins populaires auprès des jeunes, étant le légume vert préféré des 18-24 ans avec seulement 13%.

 

 

Chaque année, environ 40 000 tonnes de choux de Bruxelles sont consommées au Royaume-Uni. Sa consommation augmente en décembre, car c’est un légume traditionnel des repas de la période de Noël. Néanmoins, les choux de Bruxelles sont consommés toute l'année.

 

 

Selon British Growers, la production de choux (chou-fleur, brocoli, chou et d'autres hybrides) est l'une des principales cultures au Royaume-Uni avec un volume de 440 000 tonnes. Les cultures sont présentes dans tout le Royaume-Uni mais sont concentrées principalement dans la région South West et sur la côte est, du Kent à l'Aberdeenshire.

 

 

L'enquête mené par Waitrose apprend également que les légumes-racines préférés sont les carottes. Choisies par 46% des participants, loin devant le panais qui a recueilli seulement 26% des suffrages.

 

 

Selon British Growers chaque année, les quelques 9 000 hectares cultivées produisent 7 301 000 tonnes de carottes. Il faut 12 mois dans des conditions climatiques naturelles pour récolter. Les carottes sont principalement produites en East Anglia, dans le Yorkshire, dans le Nottinghamshire, dans le Lancashire et en Écosse.

 

 

 

Sans aucun doute, les choux de Bruxelles méritent une attention particulière pendant la pandémie, car ils sont une puissante source d'antioxydants et de vitamines C et A, avec les carottes. En plus de cela, les choux de Bruxelles sont de bons auxiliaires pour faciliter la digestion, pour réduire le cholestérol dangereux, ainsi que pour améliorer la vue ou prévenir les maux de tête. Sans oublier de bons résultats dans le traitement des pellicules et d'autres problèmes capillaires

 

 

 

source : twnews.co.uk, dailymail.co.uk, riskitchen.co.uk, britishgrowers.org