Mirtilli biologici: conservazione in perfette condizioni con RipeLocker

United States

Monday 25 January 2021

I contenitori RipeLocker mantengono i mirtilli biologici appena raccolti in perfette condizioni

RipeLocker, una delle aziende leader nell'estensione della durata di conservazione post-raccolta delle derrate deperibili, ha annunciato che i suoi contenitori RipeLocker possono conservare i mirtilli biologici appena raccolti in perfette condizioni per due mesi.

In una prova recente, sei contenitori RipeLocker sono stati utilizzati per conservare per otto settimane i mirtilli biologici appena raccolti a Blueberry Hill. Sulla base di questi risultati positivi, Blueberry Hill, l'azienda agricola biologica statunitense produttrice di frutta, verdura e micro-verdura, intende affittare questi contenitori commerciali per estendere la sua normale stagione di vendita di mirtilli, incrementare i margini e fornire una migliore qualità ai clienti per periodi di tempo più lunghi. Di conseguenza, i dettaglianti e i consumatori otterranno bacche di migliore qualità e con una maggiore shelf life).

I contenitori brevettati RipeLocker sono a bassa atmosfera, il che prolunga la durata di conservazione dei prodotti freschi di settimane o addirittura mesi dopo la raccolta. Si tratta di contenitori delle dimensioni di un pallet, realizzati con materiali riciclati e riutilizzabili. Quest'estate saranno già disponibili per il noleggio ai clienti su base annuale.

Jeff Weijohn, proprietario di Blueberry Hill, ha espresso soddisfazione per la qualità dei mirtilli conservati nei contenitori RipeLocker per otto settimane. "Sembravano arrivati direttamente dal campo. Dopo aver visto questi bei risultati, abbiamo firmato subito un contratto di noleggio dei container perché ci aspettiamo un elevato ritorno sull'investimento dal loro uso", ha aggiunto.

Per quanto riguarda la tecnologia, i contenitori RipeLocker sono un sistema di gestione della pressione atmosferica, dell'umidità e della composizione dei gas (ossigeno e CO2) al loro interno. Sopprimono la crescita dei microrganismi patogeni, il che riduce significativamente la decomposizione. A seconda delle esigenze specifiche di ogni prodotto fresco, RipeLocker adatta i parametri operativi come pressione interna, livelli di ossigeno e CO2 per ottimizzare la durata di conservazione e la freschezza. Il sistema reagisce ai cambiamenti nell'ambiente di stoccaggio o di spedizione eseguendo automaticamente delle regolazioni precise per prevenire i danni e limitare la decomposizione.

Con sede a Seattle, Washington, USA, RipeLocker, è una delle aziende leader nel prolungare la durata di conservazione post-raccolta delle derrate deperibili. Grazie all'uso dei contenitori RipeLocker, i consumatori possono beneficiare di un gusto e di una shelf life migliori, e i dettaglianti hanno meno sprechi nei negozi. Fondata nel 2016, la società incentrata sulla scienza e sui dati ha testato l'efficacia dei suoi contenitori per diversi anni con molti dei più grandi produttori del mondo.

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