Immersion chinoise pour les professionnels européens de la châtaigne

Une délégation de 20 producteurs et transformateurs français (Syndicat National des Producteurs Châtaigne), portugais (REFCAST) et espagnols (Organisations de Galice et d’Extremadure) a participé à une mission de 9 jours à la découverte des techniques de production et de transformation de ce fruit dans plusieurs provinces chinoises (Hubei, Yunnan).

 

 

L'objectif de la mission était de mieux comprendre le marché chinois dont la production nationale a été multipliée par 4 en 20 ans atteignant 2, 2 millions de tonnes aujourd'hui, soit près de 90% de la production mondiale. Sur la même période, la production européenne, Turquie incluse, est passée de 200 000 tonnes à 169 000 tonnes.

 

 

Cette immersion dans les campagnes chinoises a permis aux participants de mieux appréhender la réalité du pays. Le châtaignier a été choisi pour éviter l'érosion des sols après de graves inondations. Plus de 1, 3 million d’hectares sont plantés entre 1997 et 2007, pour atteindre un total de 1.86 millions d’hectares aujourd’hui. La production est passée de 500 000 tonnes en 1997 à 2 278 000 tonnes aujourd’hui. Les entreprises chinoises ont créé un grand nombre de produits nouveaux (châtaigne pelée, grillée, diverses préparations, boisson) pour satisfaire l'immense marché national (1,4 milliard d'habitants).

 

 

Grâce aux échanges constructifs avec les producteurs, chercheurs et industriels Chinois rencontrés et grâce à une curiosité partagée, les participants européens pourront s'inspirer des savoirs faire et innovations asiatiques pour donner un nouvel élan à la filière européenne. D’autant que les chinois sont très ouverts et demandeurs d’échanges et de collaborations.

 

 

Le débat entre les acteurs européens ne fait que commencer et se poursuivra lors des prochaines Rencontres Européennes de la Châtaigne qui auront lieu à Alès les 8 et 9 septembre prochain (www.chestnut-meetings.org).

 

 

source : areflh org