Pure Flavor® a reçu la certification ITI (International Taste Institute) pour ses nouvelles tomates

Le producteur de légumes de serre a lancé ses nouvelles tomates fruitées et de la taille d'une bouchée, Cloud 9®, qui ont reçu la prestigieuse certification 'Superior Taste' de l'ITI (International Taste Institute) à Bruxelles en Belgique.

La nouvelle tomate fruitée et de la taille d'une bouchée Cloud 9® a été lancée après de nombreux essais de produits et des tests de goût auprès des consommateurs. Cultivées stratégiquement dans des serres de haute technologie aux États-Unis, au Canada et au Mexique, ces tomates sont disponibles toute l'année. L'entreprise a mené des essais de produits dans des régions de culture clés afin de créer une formule de culture adaptée à la production constante de ces tomates à grignoter.

Jamie Moracci, président de Pure Flavor®, a partagé que chaque année, ils faisaient des tests de dégustation sur des centaines de tomates à la recherche de quelque chose de spécial en termes de couleur, de forme, de taille, mais surtout de saveur. Dès le 1er test de la variété Cloud 9®, la société a su qu'elle l'avait trouvée. "Nous avons créé la norme de qualité Cloud 9® et nous sommes impatients que les consommateurs puissent déguster chaque jour cette tomate fruitée, de la taille d'une bouchée", a ajouté M. Moracci.

La tomate Cloud 9® de Pure Flavor® a reçu la prestigieuse certification 'Superior Taste'de l'ITI (International Taste Institute) à Bruxelles en Belgique. Le jury était composé de plus de 200 chefs et sommeliers européens de renom provenant de plus de 20 pays.

Selon Stijn Roelandt - Sous-chef au Hof van Cleve, 3 étoiles Michelin - membre du jury, la certification est un processus strict dans le cadre duquel tous les produits sont dégustés à l'aveugle. Cela signifie que les échantillons sont anonymes, que le jury ne voit pas l'emballage, ne connaît pas la marque ou le nom du producteur, et ne sait même pas de quel pays provient le produit. Cela les oblige à être totalement objectifs lorsqu'ils procèdent à l'analyse sensorielle. Seuls les produits vraiment bons sont certifiés.

En prévision du lancement de ce nouveau produit, Pure Flavor® a passé les 16 derniers mois à développer la marque  Cloud 9® Tomato , qui  est disponible depuis le 1er février dans toute l'Amérique du Nord.

Pure Flavor® est un producteur de légumes de serre basé dans la province de l'Ontario au Canada. L'entreprise se voit comme la prochaine génération de producteurs de légumes, inspirée par le souci de mettre la qualité, la saveur et les clients au premier plan, en fournissant des légumes cultivés en serre à partir de ses fermes qui sont stratégiquement situées dans toute l'Amérique du Nord. 

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