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Une étude relate des expériences pratiques sur l'estimation de la matière sèche pour les poires
La spectroscopie NIR (near-infrared/proche infrarouge) permet une estimation rapide des mesures de qualité des fruits frais
La matière sèche (Dry matter - DM) est connue comme une mesure de qualité dans la production de fruits pour surveiller le moment idéal de la récolte et prévoir le goût et la qualité après la récolte. Les nouvelles technologies de mesure de la matière sèche sont extrêmement importantes pour étendre son utilisation dans la recherche ainsi que sur le terrain.
L'estimation de la teneur en matière séche aide les gens à surveiller et contrôler la qualité des fruits, à la récolte et pendant le stockage. Les méthodes courantes d'estimation de la matière sèche comme le séchage au four ou au micro-four, la lyophilisation ou la distillation au toluène entraînent une perte de matière sèche pendant l'expérience, donnant des résultats incertains, de sorte que les niveaux de matière sèche dans les fruits peuvent être sous-estimés.
La spectroscopie NIR (near-infrared/proche infrarouge) permet une estimation rapide des traits de qualité des fruits frais. La SWIR (Short-wave infrared/l'infrarouge à ondes courtes) est considérée donner de meilleures prédictions de la teneur en eau et en solides solubles des poires. Comme ces 2 méthodes fournissent des points de données complémentaires, une étude a fusionné leurs données.
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L'étude basée sur 2 spectromètres portables différents a montré que les différences de prévisions par la longueur d'onde spectrale combinée n'étaient pas très différentes de celles faites par le F-750 Produce Quality Meter
Le spectromètre proche infrarouge, le F-750 Produce Quality Meter, contrairement aux autres outils qui sont chers, volumineux et nécessitent des opérateurs qualifiés, est un petit appareil portatif qui contient une spectroscopie NIR miniaturisée. Il peut également mesurer l'acidité titrable, le TSS (Total Soluble Solids ou brix) ainsi que la couleur interne et externe.
Sa méthode d'estimation non destructive de matière séche permet de mesurer plusieurs fois les mêmes fruits pour estimer plusieurs paramètres de qualité. De plus, l'outil dispose d'un logiciel de création de modèles complété par des instructions conviviales qui facilitent la personnalisation des outils pour diverses variétés. Le dispositif GPS intégré et sa compatibilité avec le logiciel de cartographie des récoltes FRUITMAPS aide à récolter au bon moment.
Le F-750 est conçu pour être utilisé tout au long de la chaîne d'approvisionnement en produits frais, des fermes aux magasins de détail.
