La cuisine turque sur les tables nippones

L´Union des Exportateurs Egéens, avec le support du Ministère de l´Economie, a commencé ce projet depuis le 15 juin dernier pour faire connaître les produits alimentaires turcs aux consommateurs du Japon et de la Corée du Sud. Le lancement du projet a été fait au restaurant "Main Dining Restaurant" à Tokyo.

Ce projet en 3 étapes, vise d'abord à mettre en place des activités pour augmenter la consommation de produits turcs sur un marché qui importe une grande part de ses produits alimentaires pour une valeur annuelle de 80 millards de dollars, avec la promotion de produits sur le fameux site de recettes de cuisine COOKPAD, faisant ainsi connaître les tomates sèches, les figues, raisons et abricots secs, le sésame, huile d'olive, etc et ensuite la mise en place d'un site internet www.discoverturkishfood.com

Les produits de la région égéenne turque représente actuellement 44 pour cent du total de l'exportation de produits turcs au Japon.

La 2ème étape, c'est la participation à FOODEX Japan et la 3ème étape, c'est de concevoir des recettes avec des produits turcs qui conviendraient au palais nippon avec le chef étoilé Michelin Akihiko Murata.

Source : Union des Exportateurs Egéens