JD Cooling Group e Worldwide Fruit Ltd.: al via nuovo impianto maturazione avocado!

Il nuovo impianto di maturazione dell'avocado Softripe® a Spalding, nel Lincolnshire, apporterà molti vantaggi ai dettaglianti e ai consumatori.

JD Cooling Group, uno dei principali fornitori indipendenti di sistemi di controllo della temperatura nel Regno Unito , e Worldwide Fruit Ltd. (WFL), una società internazionale di vendita e distribuzione di frutta, hanno presentato il loro nuovo impianto di maturazione dell'avocado Softripe® a Spalding, Lincolnshire. Attualmente sono in funzione 132 postazioni pallet che utilizzano questa tecnologia, con la frutta in arrivo nei negozi di tutto il paese a ottobre.

Softripe® - una tecnologia brevettata - è il processo di maturazione che utilizza una cella completamente a tenuta di gas con assorbitori di CO2 e generatori di azoto, grazie ai quali è possibile controllare i livelli ottimali di etilene, CO2 e ossigeno. Ascoltando e parlando al frutto attraverso i suoi gas respiratori, la tecnologia si adatta efficacemente alle sue esigenze durante il ciclo di maturazione e lo porta a un processo di maturazione biologica ottimale.

John Dye, presidente di JD Cooling Group, ha dichiarato: "Non capita spesso che qualche novità nel nostro settore sia in grado di cambiare le carte in tavola, ma Softripe® è proprio questo: in effetti, è il più importante evento occorso nel campo della maturazione da decenni. Con il nostro sistema di maturazione, i fornitori possono eliminare il processo di classificazione post-maturazione e le prove distruttive, e si può aumentare drasticamente la durata di conservazione."

Per le attività operative di WFL, la tecnologia offre un processo più efficiente e snello, compresa la riduzione della manipolazione secondaria che si tradurrà in una maggiore consistenza e qualità dei frutti maturi, combinata con un volume di scarti molto più basso - per la ridotta necessità di test distruttivi - e a una significativa riduzione dell'energia.

Neal Collishaw, direttore delle operazioni di Worldwide Fruit Ltd., ha dichiarato: "La nostra direzione strategica chiave è non produrre alcun spreco in tutti i nostri processi. L'avocado è un prodotto notoriamente difficile da far maturare in un sistema di maturazione tradizionale. Dopo questo processo, la materia prima che poteva finire sugli scaffali dei negozi presentava ancora una certa variabilità, con conseguente insoddisfazione da parte dei consumatori. Softripe® presenta vantaggi per produttori, distributori, dettaglianti e consumatori." 

Fondato nel 2000, JD Cooling Group è uno dei principali fornitori indipendenti di sistemi di controllo della temperatura del Regno Unito che lavora con piccole aziende del fresco, produttori di piatti pronti, produttori di componenti aerospaziali e tutti coloro che si trovano nel mezzo. Il gruppo si occupa di progettazione, installazione e manutenzione di sistemi di raffreddamento specializzati all'avanguardia in tutto il Regno Unito.

Ulteriori ragguagli sulla tecnologia Softripe® a questo link.

Specializzata in mele, pere e avocado, Worldwide Fruit Ltd. è una società internazionale di commercializzazione e distribuzione di frutta che si rifornisce di prodotti provenienti da oltre 1.000 coltivatori in tutto il mondo per i principali supermercati del Regno Unito, garantendo continuità di fornitura tutto l'anno. 

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