Production et marché du biologique en hausse

En Suisse la filière biologique se porte bien : augmentation des surfaces et record du chiffre d'affaires.

Selon les chiffres publiées par Bio Suisse, la surface cultivée en biologique a augmenté de 5 000 hectares et le nombre de producteurs Bourgeon (la marque de Bio Suisse) progresse, atteignant 5 884 producteurs. L'agriculture biologique représente 11,8 % du total des entreprises agricoles suisses.

Le marché bio a lui aussi fortement progressé. Le chiffre d’affaires global des produits biologiques a franchi pour la 1ère fois la barre des 2 milliards de francs (1,6 milliard d'euros). La croissance annuelle enregistrée a totalisé 223 millions de francs (182 millions d'euros) soit une progression de + 12,1%.

source : bio suisse ch