Italia: consumi frutta e verdura di nuovo in calo

Nel periodo di maggior emergenza sanitaria, gli italiani avevano incrementato i consumi di frutta e verdura. Ma la ripresa è stata di breve durata, perché — secondo i dati del 2021 — volume e valore degli acquisti sono calati. 

 

I quantitativi acquistati sono stati 5,9 milioni di tonnellate, con un differenziale superiore al -3% rispetto all’anno precedente. Una contrazione che si riflette sulla spesa, passata da 12 a 11,8 miliardi di euro, con una variazione del -2%, conseguenza anche di un lieve incremento del prezzo medio, +1%. Questo in sintesi il contesto descritto dall’analisi dei dati, rilevati da GFK ed elaborati dall’Osservatorio di Mercato di CSO Italy, rispetto ai consumi di ortofrutta fresca delle famiglie italiane nel 2021.

 

I volumi di frutta acquistati si sono fermati a poco più di 3 milioni di tonnellate (-4% anno su anno) e a circa 2,8 milioni di tonnellate per la verdura (-3%). 

 

In contrazione anche la spesa media per famiglia (-2%), dai 466 del 2020 ai 458 euro del 2021. In termini pro-capite tale voce è pari a 199 euro (-1%), di cui 102 euro riconducibili all’acquisto di frutta e 97 euro di ortaggi.

 

Nella Top10 dei frutti più acquistati calano i volumi consumati per ben otto categorie; si salvano solamente angurie e meloni. Stesso trend per gli ortaggi: nel confronto con il 2020, nella lista dei più consumati, solo carote e zucchine non seguono una curva discendente.

 

 

 

Fonte: csoservizi.com