La consommation de fruits et légumes ralentit

Les italiens ont ralenti leur consommation de fruits et légumes.

Selon Coldiretti les ménages italiens ont acheté en 2012 en moyenne 331 kg de fruits et légumes par an alors qu'ils en avaient acheté 379 kg en 2008. En 4 ans la baisse de la consommation moyenne est nette (-48 kg). Seulement 18,4% de la population consomme au moins 4 portions quotidiennes de fruits et légumes.

Cette baisse de la consommation de fruits et légumes semble bien une conséquence de la crise. Les difficultés économiques conduisent un grand nombre de personnes à modifier leurs habitudes alimentaires. Mais cet abandon des principes du régime méditerranéen pourrait avoir des répercussions plus graves, comme la recrudescence de certaines épidémies. Cette année la grippe a touché 5,3 millions d'italiens soit 15% de plus que l'année dernière.

source : teatro naturale it