Capodanno cinese

Oggi è il Capodanno cinese che ci fa entrare nell'Anno del Cavallo di legno.

Il pasto di Capodanno è chiamato il "Banchetto di Primavera" o "Banchetto degli Dei della Fortuna"; inizia la sera dell'ultimo giorno dell'anno per terminare all'alba del primo giorno dell'anno. È il pasto che inaugura una nuova era e simboleggia tutti i pasti che verranno. Ecco perché deve riuscire particolarmente bene ed essere conviviale e ricco.

La maggior parte degli alimenti ha un significato speciale. Pesce e frutti di mare sono al posto d'onore, perché quel che viene dal mare o dall'acqua è simbolo di abbondanza (la parola "pesce" e la parola "eccedenza" si pronunciano allo stesso modo in cinese). Li accompagnano tagliatelle (per la loro lunghezza, rappresentano la longevità), riso, datteri, fagioli o bambù (simbolo della giovinezza).

A fine del pasto, dolci, torte, stuzzichini e frutta. Molte clementine: questo frutto in cinese è un omonimo di "lieto evento".