L'Albicocca rossa del Rossiglione sta per ottenere l'AOC

Riconoscimento in vista per l'Albicocca rossa del Rossiglione.

Ai primi di giugno, l'Istituto Nazionale per la provenienza e la qualità INAO ha dato il via libera per ottenere l'AOC, il riconoscimento francese equivalente alla DOC, Denominazione di Origine Protetta. In assenza di opposizioni entro il 6 agosto, l'AOC sarà definitiva.

Il riconoscimento coronerà il lavoro del sindacato dei produttori di albicocche, che aveva iniziato le pratiche nel 2000. Questo marchio di qualità riguarderà quasi 200 coltivatori della regione del Rossiglione. 

La denominazione "Albicocche rosse del Rossiglione" include le varietà Rossa del Rossiglione, Héléna del Rossiglione, Gâterie e Royal del Rossiglione. La produzione di albicocche rosse è relativa a 6.000 delle 12.000 tonnellate prodotte nel dipartimento dei Pirenei Orientali (dipartimento 66).

Fonte: France 3 Regions