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Promettente nuovo prodotto: l'amido di banane che aiuta a dimagrire
FJ
Taiwan risolverà il problema del surplus di banane (sovraproduzione o stagnazione delle vendite) trasformandole in amido (fecola).
La Cooperativa Pingtung Yunghsin ha iniziato a produrre amido (fecola) dalle banane. Occorrono 20 kg di banane per ottenere 1 kg di amido. Una società giapponese (Vantec Group) lo importa già, perché il prodotto di Taiwan è più puro di quelli che arrivano da Filippine, Thailandia e Costa Rica.
In Giappone l'amido a base di banane viene venduto come prodotto che aiuta a dimagrire. Infatti, a differenza di altri carboidrati (zucchero, altri amidi), l'amido delle banane non viene scomposto completamente a molecole semplici dal corpo, ma viene digerito come la fibra, favorendo anche la formazione di "batteri buoni".
La Cooperativa Pingtung è il più importante produttore di banane di Taiwan, e il nuovo "amido di banana" ottenuto dalla trasformazione promette una sicura valorizzazione dei prodotti.
Fonte: china post tw, focustaiwan.tw
