"Arti-Frais" vince il Gran Premio Innovafel 2012

Il Gran Premio Innovafel è l'unico concorso francese dedicato all'innovazione alimentare nell'ortofrutta. I prodotti sono valutati per la loro capacità innovativa a favorire il consumo di frutta e verdura fresca o trasformata.

Ecco i vincitori del Gran Premio Innovafel 2012:

1° Premio: Arti-Frais (Cooperativa La Bretonne)

Un carciofo pronto per il consumo senza preparazione, Presentato il una ciotola trasparente, il carciofo è cotto al vapore, con la punta delle foglie superiori tagliate, pronto per essere riscaldato e mangiato. 

2° Premio: Crud'Wich (Les Crudettes)

Panino con insalata. Un panino dove l'insalata serve per chiudere un rotolo di semolino condito. Disponibile in quattro gusti: pollo-parmigiano, cetriolo-feta, prosciutto-uovo, tonno-pomodoro.

3° Premio: Choudou (Larrère & Fils)

Il Choudou è un'antica varietà di cavolo di forma piatta. Choudou ha molti vantaggi: gusto fine, si consuma crudo o cotto, ultra digeribile, non fa odore durante la cottura, lunga conservazione.