Perlim investit massivement

La coopérative Perlim a investi 6 millions € sur son site de Saint-Aulaire (19) dans le but de rester compétitive et de répondre aux exigences des marchés internationaux. La coopérative veut maîtriser sa  production, des vergers à l’expédition, pour fournir au consommateur un produit sûr et de qualité.

Perlim expédie 60 % de ses pommes à l’exportation sur des critères qui sont différents de ceux des consommateurs français. Les pommes sont triées selon leur calibre, leur couleur et la qualité de leur épiderme. La capacité est de 3.200 unités par minute, grâce à 40 images captées sur chaque golden par 2 rangées de caméras couleurs et une caméra infrarouge. Cette identification permet de répondre précisément aux cahiers des charges des clients.

Perlim regroupe 200 adhérents qui produisent 72.000 t. de pommes et 3500 t. de noix.

source  : perlim, lepopulaire fr