Rivoluzionario programma di selezione kiwi: mega-Intervista a Mirco Montefiori, New Plant

New Plant è un consorzio dinamico di tre cooperative agricole italiane: Apofruit, Apoconerco e Oroger Fresco. L'obiettivo è rivoluzionare il comparto kiwi selezionando nuove varietà che uniscono i sapori e le consistenze distinte dei kiwi gialli e verdi.

 

 

Fructidor: Mirco, la vostra New Plant sta suscitando molto interesse, soprattutto per l'approccio innovativo al kiwi. Ci può parlare di New Plant e della sua struttura?

Mirco Montefiori: New Plant è un consorzio formato da tre importanti società cooperative italiane: Apofruit, Apoconerco e Oroger Fresco. Per queste aziende il kiwi rappresenta una parte fondamentale dell'attività, che ci ha spinto a lanciare un programma di selezione volto a innovare il comparto kiwi, puntando in particolare a combinare i sapori e gli aromi del kiwi giallo e verde in un'unica varietà.

 

Fructidor: A che scopo miscelare questi gusti specifici di kiwi?

Mirco Montefiori: L'obiettivo primario era introdurre una vera e propria novità nel settore dei kiwi verdi che tradizionalmente disponeva solo della varietà Hayward. Il nostro programma di selezione mirava a fondere il delizioso aroma e la dolcezza del kiwi giallo con il verde tradizionale. Questa nuova varietà, pur non essendo dolce come il tipico kiwi giallo, mantiene un livello di acidità, offrendo un profilo gustativo unico che la distingue notevolmente dalle offerte standard.

 

 

Aspetti commerciali e strategie di marketing di Dulcis

 

Fructidor: Ci può parlare degli aspetti commerciali, come la creazione di Dulcis e le vostre strategie di marketing?

Mirco Montefiori: Dopo aver identificato le caratteristiche desiderate nella nostra nuova selezione di kiwi, abbiamo creato una società che si chiama Dulcis per gestire il marchio e la promozione della nuova varietà. Le operazioni commerciali sono gestite principalmente da azionisti come Allegra e Orogel che assicurano il mantenimento di standard qualitativi tra i più elevati del settore. Quest'anno prevediamo di vendere circa 600 tonnellate di questa nuova varietà, con l'obiettivo di ottenere una rapida crescita della produzione nei prossimi anni.

 

Fructidor: Come ha reagito finora il mercato alla nuova varietà?

Mirco Montefiori: La risposta è stata estremamente positiva. Abbiamo condotto un ampio test sui clienti, coinvolgendo oltre 2.000 consumatori, ottenendo un tasso di accettazione del 94%. Questo livello elevato di soddisfazione dei clienti è un forte indicatore del desiderio del mercato di proporre prodotti innovativi che rispondano a preferenze di gusto diverse.

 

 

Resilienza climatica e sostenibilità nella produzione di kiwi

 

Fructidor: Con il cambiamento climatico che pone delle sfide, in che modo New Plant adegua le strategie per garantire la sostenibilità e la resilienza della produzione di kiwi?

Mirco Montefiori: Il cambiamento climatico pone certamente delle sfide importanti, ma fortunatamente il nostro processo di selezione ci ha posizionato bene. La varietà è stata selezionata nelle condizioni calde dell'Italia meridionale, dimostrandosi resistente e ben adattata. In futuro, l'innovazione e lo sviluppo di nuove cultivar in grado di resistere a condizioni mutevoli saranno fondamentali. Siamo impegnati a mantenere la produttività e la sostenibilità di fronte a queste sfide.

 

 

Espansione internazionale e ulteriore sviluppo

 

Fructidor: Quali sono i vostri progetti per il futuro, soprattutto all'estero?

Mirco Montefiori: Il nostro obiettivo immediato è espanderci in Italia, ma siamo anche in trattative con partner dell'emisfero meridionale, in Cile, per prolungare la nostra stagione di coltivazione e la nostra disponibilità. Un'espansione che non solo migliorerebbe la nostra capacità di approvvigionamento, ma anche la nostra presenza sul mercato globale dei kiwi di qualità. Attualmente, la varietà viene concessa in licenza solo ai membri della nostra cooperativa, ma stiamo esplorando le opportunità per espandere la nostra rete e la nostra portata.

 

 

 

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