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Atmosfera controllata naturale Janny MT continua a estendere gamma utilizzo
I moduli di conservazione Janny MT, rinomati per la capacità di creare un'atmosfera controllata con metodi naturali e di ridurre al minimo la perdita di peso in magazzino, si prestano perfettamente per una gamma di 10 frutti, 18 ortaggi, 3 fiori recisi e anche per funghi come i finferli.
Ma recenti test condotti dall'azienda e dai suoi partner hanno dimostrato che anche altri tipi di frutta e verdura si possono conservare in questi moduli, nei quali è la respirazione del prodotto immagazzinato che crea l'atmosfera controllata.
Gli ultimi risultati di conservazione dell'aglio si sono quindi rivelati molto convincenti, con una qualità eccellente dopo dieci mesi di stoccaggio. In particolare, con un effetto molto interessante per limitare la germinazione degli spicchi.
Anche la pastinaca è stata testata più volte, sempre con risultati molto positivi: pastinaca commercializzabile al 100% dopo quattro mesi di stoccaggio, con una perdita di peso dei moduli limitata all'1% (rispetto al 20% del raffreddamento convenzionale!).
Sono in corso anche prove sulla conservazione del prezzemolo, con l'obiettivo di mantenerne la freschezza per diverse settimane.
In ogni caso, la frutta non viene tralasciata, essendo stato confermato l'interesse per conservare a melagrana in moduli ad atmosfera controllata.
Informazioni su Janny MT:
Janny MT è una società francese specializzata in atmosfera controllata naturale e flessibile. Applicando nuove tecnologie, offre soluzioni innovative e uniche sul mercato: moduli ad atmosfera controllata per la conservazione in cella frigorifera classica di un'ampia gamma di prodotti freschi: frutta, verdura, fiori e funghi. L'azienda è dotata di una tecnologia di produzione affidata a un team di esperti che eseguono controlli in tutte le fasi: dalla produzione alla vendita.
Per maggiori informazioni:
Janny MT
Mrs. Céline Kuentz
T. +33 (0) 3 85 23 96 20
