L'asparago francese è disponibile prima del previsto

Condizioni climatiche particolarmente miti hanno permesso un inizio precoce di stagione.

Quasi un mese prima rispetto alla stagione 2013, anno con produzione tardiva in seguito a un episodio di freddo eccezionale nel marzo 2013.

Nel 2014 la produzione è partita con un po' di anticipo rispetto all'anno canonico e arriverà al top nei prossimi giorni e per tutto aprile. L'asparago francese sarà dunque all'appuntamento di Pasqua, periodo in cui si assiste a un "picco" dei consumi.

Il Collettivo dell'Asparago - che raggruppa 7 organizzazioni di produttori - rileva che per i suoi membri la superficie totale di produzione è in lieve aumento dal 2013: +2%. Si dovrebbe raggiungere l’obiettivo in volume di 4.300 tonnellate. In futuro, la produzione francese farà ulteriori progressi con previsioni 2014 di impianto in crescita del 20% rispetto agli anni precedenti.

Fonte: Collective de l'asperge