Peperone cioccolato e cherimoya rosa

Lo stato del Queensland in Australia gode di eccellenti condizioni per le coltivazioni agricole e ha a disposizione anche ottimi professionisti sul fronte innovazione.

 

Dopo cinque anni di ricerca, Levon Cookson, ricercatore in agronomia e selezionatore presso Arable Field Research Pty Ltd., ha sviluppato un peperone "cioccolato" del tutto nuovo. "Cioccolato" in riferimento al colore unico dell'ortaggio — e non al gusto di cioccolato — e due volte più dolce di un peperone tradizionale, a detta di Levon Cookson, il quale si augura che questo incoraggi più persone a mangiare peperoni.

 

Venticinque anni fa, nella proprietà dei coltivatori di frutta tropicale Bob e Janelle Martin, nelle Glass House Mountains, apparve una variante inaspettata di cherimoya soltanto su un ramo di un unico albero. Dopo molteplici trapianti, i coltivatori hanno scoperto che gli alberi di 2a, 3a e 4a generazione mantengono le stesse caratteristiche distintive del ceppo genitore. Il delicato colore pastello del frutto ha portato i coltivatori a chiamare questa nuova varietà PinksBlush. I Martin detengono i diritti di ibridazione per questa varietà e in futuro intendono commercializzare gli alberi PinksBlush presso produttori commerciali.

 

Il Queensland è all'avanguardia nel programma di selezione della cherimoya in Australia, uno dei più importanti al mondo. Da oltre vent'anni si effettuano ricerche per sviluppare nuove varietà, in particolare quella a buccia rossa.

 

Originaria del Sud America, la cherimoya australiana è un ibrido coltivato localmente di anona (Annona squamosa) e cherimoya (Annona cherimola).