Calo superfici coltivate ma aumento volume produzione

Il Perù è riuscito a sostituire le varietà tradizionali di uva da tavola con quelle dotate di maggiori rese produttive, miglior qualità dei frutti e prezzi più alti.

 

Per Fernando Cillóniz Benavides, presidente della società di consulenza Inform@cción, nel 2021 le superfici piantate a uva da tavola in Perù sono variate di un -2,5% rispetto al 2020, per un totale di 20.220 ettari. 

 

Ciononostante, il volume di produzione sta aumentando per via della sostituzione delle varietà tradizionali con quelle dotate di maggiori rese produttive, miglior qualità dei frutti e prezzi più elevati. 

 

In base ai dati del 2021, la regione di Ica vanta la maggior superficie di uva da tavola in Perù, con 9.448 ettari rispetto ai 9.618 del 2020. Segue la regione di Piura con 7.472 ettari, rispetto ai 7.548 del 2020. Ica e Piura rappresentano il 74% delle superfici complessive di uva da tavola del paese.

 

Le altre aree di produzione sono: Lambayeque con 1.503 ettari nel 2021 VS 1.565 nel 2020; La Libertad con 1.196 ettari (1.173 nel 2020); Arequipa con 400 ettari (478 nel 2020); Áncash con 116 ettari (334 nel 2020); Lima con 71 ettari (18 nel 2020).

 

In termini di varietà, la Red Globe guida la classifica con 4.495 ettari (5.244 nel 2020). La sua quota rappresenta ora solo il 47,6% del totale, in netto calo rispetto a cinque anni fa, quando era la varietà dominante, secondo Fernando Cillóniz Benavides.

 

Altre varietà coltivate sono: Sweet Globe con 3.330 ettari (2.850 nel 2020); Crimson Seedless con 1.406 ettari (VS 1.974); Allison con 1.322 ettari (VS 1.065); Autumn Crisp con 1.261 ettari (VS 658); Superior Seedless con 1.077 ettari (VS 1.492); Sweet Celebration con 1.021 ettari (VS 1.130); Timpson con 802 ettari (VS 626); Jacks Salute con 765 ettari (VS 718); e diverse altre varietà per 4.736 ettari complessivi (VS 4.987).

 

In termini di destinazioni, la fornitura al mercato cinese, più affezionato alla varietà Red Globe, è stata ridotta. Invece, con le nuove varietà, il Perù si rivolge a mercati come Europa e Stati Uniti.