San Francisco, la ville qui plante des légumes

Partout  les mouvements pour une alimentation locale prennent de l'ampleur, mais à San Francisco on va plus loin en installant des fermes en pleine ville.

Le maire de la ville a changé le réglement urbain, et il est maintenant légal de vendre des fruits et légumes cultivés en ville. On plante sur les toits, sur les balcons, sur les terre-pleins, sur les toits des batiments publics, et même sur les terrains d'une ancienne bretelle d'autoroute détruite par le tremblement de terre 1989.

Cela permet au plus grand nombre d'avoir accès à des aliments frais et naturels, en direct de la ferme à l'assiette. De réduire les coûts de transport et l'empreinte écologique des fruits et légumes, et de créer en ville des îlots verts et frais utiles.

Jardins privés, jardins communautaires, partage d'outils, de semences, bénévolat, fermes éducatives. Les initiatives se multiplient, le mouvement ne semble plus une mode mais plutôt un nouveau mode de vie.

source : cyberpresse