Il melone IDYL ancora una volta premiato dai "Saveurs de l'Année"

IDYL, produttore specializzato in meloni Charentais di fascia alta, ha appena ricevuto un ulteriore riconoscimento da parte dei "Saveurs de l’Année" - Sapori dell'anno.

Il melone IDYL, melone con maggior numero di titoli da quando sono stati istituiti i "Saveurs de l’Année", mostrerà ancora una volta, per l'annata 2017, l'etichetta dai colori emblematici dei prodotti premiati e ormai ben noti ai consumatori francesi.

L'IDYL è un melone Charentais verde, varietà Magenta. Relativamente all'aspetto, la buccia esterna sembra ricamata, con "tagli" definiti, di forma regolare, e buona tenuta. Per quanto riguarda il sapore, la polpa arancione è molto profumata, succosa e ferma, con un valore Brix di 14, in media.

Ogni anno i "Saveurs de l’Année" riuniscono una giuria composta da 120 consumatori che determinano un grado di soddisfazione generale per valutare aspetto, odore, consistenza e, naturalmente, gusto dei prodotti candidati. Gli assaggi sono condotti senza vedere i cibi, in un laboratorio di valutazione sensoriale, e sulla base di regole metodologiche severe e rigorose.