ANALISI APPROFONDITA: come conciliare sostenibilità e competitività

Come migliorare congiuntamente sostenibilità e competitività e come costruire un forte valore sostenibile del marchio sono state tra le tavole rotonde più discusse della 27ª edizione dello IESE Food and Beverage Meeting del 20 giugno scorso presso la sede IESE a Barcellona. In effetti, una valanga di misure europee e nazionali sta facendo lievitare i costi e rendendo difficile il raggiungimento del duplice obiettivo di essere più redditizi e più sostenibili. D'altro canto, offre l'opportunità di creare marchi forti e sostenibili. La conferenza, sostenuta da Deloitte, CaixaBrank e dal Gruppo Bühler, ha riunito un numero record di quasi 450 dirigenti delle principali aziende alimentari spagnole e multinazionali, rispetto ai 320 dirigenti del 2023. "Siamo convinti che la creazione di spazi di apprendimento condiviso rafforzi, ispiri ed elevi qualsiasi settore", ha scritto il suo principale coordinatore, Miquel. Lladó, professore di gestione strategica e docente presso la IESE Business School. All'incontro partecipa un comitato consultivo di 30 amministratori delegati del settore alimentare.

 

Sinfonia normativa: conciliare sostenibilità e competitività

È possibile progettare politiche normative che supportino l'innovazione e l'adozione di pratiche sostenibili? Quali strategie possono adottare le aziende per trasformare le sfide che devono affrontare nel tentativo di rispettare le normative in opportunità competitive? Esistono meccanismi di misurazione e controllo per misurare questi obiettivi? A rispondere alle domande sono stati Mauricio García de Quevedo, Direttore generale FIAB; Felipe Medina, Segretario generale tecnico ASEDAS; Nuria De Pedraza, Direttore Comunicazione, Relazioni istituzionali e Affari pubblici AECOC; e Javier Solans, Vicepresidente Ecoembes.

 

Continuano a proliferare le norme ambientali

Di fronte a una valanga di misure ambientali europee e nazionali piuttosto costose, spetta a ogni azienda risolvere il dilemma e trovare soluzioni per continuare a crescere ed essere al contempo competitiva e più sostenibile. Felipe Medina, Segretario Generale Tecnico di ASEDAS, l'associazione spagnola dei distributori, dei negozi self-service e dei supermercati, ha precisato che la sua organizzazione ha la stessa posizione del settore industriale. "Aprire un negozio di frutta e verdura significa rispettare 3.000 norme, in termini di ambiente, urbanistica, sicurezza alimentare e sostenibilità", segnala Felipe. E altre norme saranno aggiunte in futuro. E mette in guardia dal pericolo degli "atti delegati" del Parlamento europeo, che in genere riuniscono poche persone per prendere decisioni quando, dopo un processo di discussione, né la Commissione né il Parlamento sono d'accordo su una questione. "Già quest'anno sono previsti circa 600 atti delegati per adottare norme nel campo della sostenibilità", spiega Felipe. Il relatore dubita anche della veridicità della valutazione della Commissione sull'impatto delle nuove misure, a seguito di un gran numero di nuovi regolamenti e di modifiche a quelli esistenti.

 

Difficile equilibrio tra sostenibilità e competitività

Secondo Nuria De Pedraza di AECOC, l'equilibrio tra sostenibilità e competitività non è facile. I due aspetti sono inscindibili, vista la richiesta dei consumatori di un approvvigionamento più sostenibile e la necessità di ridurre il nostro impatto sul pianeta. "I sondaggi mostrano che il 75% degli spagnoli ritiene necessario ripensare il nostro modello economico", riferisce Nuria. Nuria avverte che, in un contesto globale, il rischio normativo può avere la precedenza sul rischio di cybersecurity. Si rammarica che gli aspetti ambientali siano regolamentati politicamente piuttosto che tecnicamente, in un contesto in cui le aziende sono in competizione con paesi terzi che hanno altri tipi di regole. Data l'urgenza della situazione ambientale e il bisogno del pubblico di mantenersi in salute, non sarebbe meglio per il regolatore anticipare questa richiesta con nuove norme, piuttosto che per il politico aspettare e regolamentare quando c'è una reale richiesta da parte del pubblico?

 

Essere più sostenibili ci aiuterà a essere più competitivi

Per Javier Solans di Ecoembes, l'organizzazione senza scopo di lucro che gestisce i rifiuti di imballaggio e carta in Spagna (contenitori blu e gialli), non c'è altra scelta che combinare competitività e sostenibilità. "In futuro, non c'è dubbio che per essere competitivi si dovrà essere sostenibili, altrimenti il mercato ci penalizzerà". Javier ha sottolineato che tutto il mondo si sta muovendo nella stessa direzione, anche in nazioni come la Cina, dove si vende il 50% delle auto elettriche del mondo, la questione dell'ambiente è più avanzata a livello nazionale e a livello di esportazioni con un'industria all'avanguardia. Secondo Javier, una delle sfide o opportunità per le aziende è come aiutare i consumatori a essere più sostenibili, dato che l'80% dichiara di volerlo essere, ma solo il 10% fa effettivamente qualcosa al riguardo.

 

L'Europa deve avere un ruolo più ambizioso sulla scena mondiale

Per Mauricio García de Quevedo di FIAB, l'Europa dovrebbe essere molto più in prima linea nella transizione ecologica sulla scena mondiale e più ambiziosa in termini economici. La Cina ha colto l'opportunità offerta dalla transizione ecologica e ora domina la produzione mondiale di pannelli solari, batterie e veicoli elettrici. Per Felipe Medina di Asedas, le aziende sono pronte a fare tutto il possibile per partecipare alla transizione verde e soddisfare le nuove normative, come l'introduzione del riciclaggio e della rendicontazione obbligatoria a partire dal 1° gennaio 2025. Si rammarica del ritardo nel quadro amministrativo nazionale per l'attuazione di alcuni nuovi standard.