GRANDE intervista a Leonard Felix: dall'uva all'1-MCP - quali sono i prossimi sviluppi della scienza della post-raccolta?

Garantire la qualità e la freschezza dell'uva è una battaglia costante. Se si raccoglie troppo presto, il frutto manca di sapore. Se si aspetta troppo, la qualità diminuisce. E una volta raccolta, mantenere l'uva fresca diventa un'altra sfida. Per risolvere questi problemi, Felix Instruments ha recentemente introdotto due dispositivi innovativi: il misuratore di qualità dell'uva F751 e l'innovativo dispositivo di misurazione 1-MCP.

Il misuratore di qualità dell'uva F751 offre precisione nella valutazione della qualità dell'uva, aiutando i produttori a mantenere standard coerenti dal vigneto al mercato. Il nuovo dispositivo di misurazione dell'1-MCP offre finalmente al settore un metodo affidabile per monitorare i livelli di 1-MCP, eliminando le congetture e migliorando significativamente l'efficienza di stoccaggio.

Abbiamo parlato con Leonard Felix, presidente di Felix Instruments, per saperne di più su come questi dispositivi innovativi stanno trasformando la gestione della qualità dell'uva.

Fructidor: Leonard, può dirci qualcosa di più sul misuratore di qualità dell'uva F751 e sul dispositivo di misurazione dell'1-MCP?

Leonard Felix: Assolutamente sì. Il misuratore di qualità dell'uva F751 è stato progettato specificamente per fornire ai coltivatori e ai confezionatori di uva da tavola dati precisi e non distruttivi sulla qualità, come Brix, pH e acidità titolabile, consentendo loro di prendere decisioni più informate sulla vendemmia e di valutare con precisione la qualità dei lotti di uva in arrivo ai centri di confezionamento. Incorpora tutte le funzioni avanzate dei nostri misuratori di qualità esistenti, come il GPS, le schede di memoria SD, la connettività Wi-Fi e la possibilità di caricare i dati sull'applicazione di mappatura delle colture FruitMaps. Sebbene il prodotto sia stato inizialmente guidato dalla domanda del mercato statunitense, in particolare dei produttori di uva da tavola, l'uva è un prodotto importante in tutto il mondo, il che lo rende una soluzione di rilevanza globale.

Fructidor: Quindi, il misuratore d'uva è specificamente pensato per utenti focalizzati sull'uva piuttosto che per un pubblico agricolo generale?

Leonard Felix: Sì. La nostra esperienza dimostra che coltivatori e confezionatori preferiscono strumenti progettati specificamente per le loro colture. Se lo strumento risponde direttamente alle loro esigenze, è molto più semplice e diretto integrarlo nelle loro attività.

Fructidor: E il dispositivo di misurazione 1-MCP, come è nato?

Leonard Felix: Il nostro percorso di innovazione è iniziato con la valutazione della qualità della frutta e il monitoraggio dei gas post-raccolta in ambienti ad atmosfera modificata. In quel periodo abbiamo riconosciuto l'importanza di misurare con precisione l'1-MCP (1-metilciclopropene), ampiamente utilizzato per prolungare la durata di conservazione dei prodotti freschi. In precedenza, il settore non disponeva di un dispositivo in grado di analizzare separatamente l'1-MCP dall'etilene. Abbiamo sviluppato il dispositivo di misurazione dell'1-MCP proprio per rispondere a questa esigenza, utilizzando sensori specializzati che consentono una misurazione separata e accurata dell'1-MCP.

Ora i coltivatori e i responsabili dello stoccaggio possono analizzare in modo indipendente i dati relativi all'1-MCP, una capacità che può migliorare notevolmente le loro strategie post-raccolta.

Fructidor: Perché la misurazione accurata dell'1-MCP è così fondamentale?

Leonard Felix: Di solito, l'applicazione dell'1-MCP viene gestita da fornitori di servizi esterni, lasciando alle strutture di stoccaggio un controllo limitato o una supervisione diretta sulle quantità precise utilizzate. Questa mancanza di visibilità porta spesso all'incertezza sull'efficacia dei trattamenti, compromettendo potenzialmente la qualità e la durata dei prodotti. Fornendo misurazioni affidabili e in tempo reale, il nostro dispositivo di misurazione dell'1-MCP consente al personale addetto alla post-raccolta di monitorare con precisione e ottimizzare l'applicazione dell'1-MCP. Con dati precisi a portata di mano, i responsabili della conservazione possono adattare le strategie di trattamento, garantendo la massima efficacia nel prolungare la durata di conservazione e nel mantenere la freschezza e la qualità ottimali durante la conservazione. Inoltre, i fornitori di servizi e le organizzazioni che applicano l'1-MCP acquisiscono maggiore fiducia sapendo di utilizzare le quantità esatte necessarie, eliminando gli sprechi, riducendo i costi e, in ultima analisi, garantendo la soddisfazione dei clienti.

Fructidor: Chi beneficerà maggiormente di questo dispositivo?

Leonard Felix: In primo luogo, i coltivatori su larga scala e le aziende che forniscono servizi 1-MCP: proprio i gruppi che hanno richiesto questa soluzione. Hanno cercato un modo per verificare e migliorare l'efficacia dei loro trattamenti con 1-MCP e questo strumento risponde a questa esigenza.

Pur trattandosi di un dispositivo di nicchia, vediamo un potenziale significativo nell'aiutare i nostri clienti a gestire con sicurezza i processi post-raccolta".

Fructidor: Qual è il prossimo passo di Felix Instruments?

Leonard Felix: Purtroppo, al momento non posso parlare della nostra prossima grande iniziativa. Posso però dire che siamo costantemente impegnati a migliorare la capacità dei nostri utenti di raccogliere dati vitali sulle colture e di utilizzarli per prendere decisioni più consapevoli. Basti dire che sono molto entusiasta delle nostre prossime iniziative!

Scoprite come il misuratore di qualità dell'uva F751 e il dispositivo di misurazione 1-MCP possono essere utili alla vostra azienda: inviate la vostra richiesta per una prova gratuita!