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En direct de MACFRUT 2018 (Rimini) : Le citron caviar, nouvelle production de la Sicile
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Le CONSORZIO FINGERLIME présente sur le stand HB5D5-003 la nouvelle production de citron caviar. Production qui devrait doubler et même tripler dans les prochaines années.
CONSORZIO FINGERLIME vise à promouvoir, développer, protéger et rationaliser les activités productives et commerciales des entreprises associées qui s'occupent de la plantation, de la culture directe, de la multiplication, de l'importation, de l'exportation et du commerce du fruit Citrus Australasica, aussi appelé "Finger Lime" ou citron caviar.
Originaire d'Australie, le fruit s'adapte très bien aux terres de Sicile et de Calabre. Les membres producteurs du CONSORZIO FINGERLIME ont déjà planté une douzaine de variétés, parmi lesquelles ALSTONVILLE, PINK ICE, JUDY'S EVERBEARING, EMERALD, BYRON, SUNRISE, YELLOW.
La production commence très tôt, quelques fructifications pouvant atteindre près d'un kilo dès la 2ème année, pour atteindre la pleine production de 10/12 kg dans la 5ème ou 6ème année. Ce qui explique les volumes espérés, une production doublée ou triplée dans les prochaines années.
