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Consommation et Production en déclin depuis 2002
Bulgaria
Tuesday 02 December 2008
La Bulgarie représente un petit marché pour les fruits et légumes avec moins de 1 % de la consommation de l'Union Européenne en 2006. La consommation totale de fruits en 2006 (industrielle et consommateur) a atteint 416.000 tonnes (raisins de cuve exclus).
Avec une population de 7,72 millions d'habitants, cette consommation atteint 54 kg de fruits par habitant. Entre les années 2002 et 2006, la consommation a baissé de 8 %.
La consommation de légumes s'est élevée elle à 709.000 tonnes, ce qui représentait une consommation par habitant de 92 kg de légumes en 2006.
De 2002 à 2006, la consommation de légumes a baissé de 17%.
En terme de production, le marché est également trés petit ( 1% de la production de l'Union Européenne). Pour les fruits, la Bulgarie a produit 507.000 tonnes (2006), un déclin de 30% par rapport au niveau de 2002.
Le raisin est le produit le plus important: 52% du volume. Il est principalement utilisé pour la cuve. Les autres fruits sont la pasteque: 27%, les pommes: 5%, les cerises: 4%, prunes: 4%, les pêches et nectarines: 4%.
