El productor español de zanahorias aumenta el volumen de producción en 20% con la seleccionadora de TOMRA

HORTÍCOLA ESMA es una de las principales empresas productoras de zanahorias en España, cuenta con 40 empleados que gestionan el proceso de la zanahoria desde el inicio hasta el final. 

En 1965 la familia Escribano Mato, abuelos de los propietarios actuales, empezó a cultivar y comercializar las zanahorias. En 1995, nació HORTÍCOLA ESMA. 4 años después, en 1999, montaron la planta de Villanueva de Duero en Valladolid y ampliaron su oferta con patata y cebolla. 

Hoy en día, todos sus productos están certificados por GLOBAL GAP (EUROPE GAP), Aseguramiento Integrado de Fincas y "TIERRA DE SABOR". 

Sergio Escribano, gerente de la compañía, dice que adquieren terrenos de forma periódica y prestan atención a la calidad y el constante avance tecnológico. La seleccionadora Halo 1500 de TOMRA Food les ha permitido aumentar su producción en un 20 %. Además, el destrío que normalmente envían a los ganaderos, se ha reducido al mínimo. 

Los empleados de la planta también notan la diferencia. Antes trabajaban muy deprisa y al final de su jornada no sabían si tiraban material bueno o malo. 

Ahora trabajan más tranquilos y seguros de que la máquina no falla. Además, la adquisición de la Halo ha supuesto ahorrarse 4 puestos de empleo en la línea de la selección.

HORTÍCOLA ESMA cultiva las zanahorias con sus propios medios y en sus fincas. Las recolecta con sus máquinas y las transporta en camiones rapidamente. "Las zanahorias tardan sólo 24 horas en llegar a los supermercados desde el campo”, explica Sergio Escribano. 

Una vez que las zanahorias sucias llegan a la planta se meten en tanques de agua, donde se limpian de materia extraña. Los siguientes pasos son el “quitapiedras” y el “quitahierbas”, que dejan el producto libre de estos elementos. Después, pasan a la Halo 1500, que separa las zanahorias buenas de las defectadas, tras el cepillado y el enfriamiento, acabar en la calibradora que identifica las que tengan el tamaño programado.

Halo 1500 es ideal para varias frutas y verduras. Es facil de manejar, tiene las cámaras de color delanteras y traseras, iluminación LED pulsada, y cámara NIR para el espectro infrarrojo permiten detectar los defectos más comunes: zanahorias más pequeñas, deformes o cortadas, o con manchas marrones, negras, rojas o verdes. 

Para la familia Escribano, TOMRA ha marcado la diferencia en lo que a producción y rendimiento se refiere: “sin duda, recomendamos TOMRA”.

TOMRA Food es un productor de máquinas clasificadoras basadas en sensores y equipos integrados de poscosecha para la industria alimentaria. La empresa utiliza una de las tecnologías de clasificación, pelado y análisis más avanzadas del mundo.

Su principal objetivo es ayudar a sus clientes a mejorar los rendimientos, obtener eficiencias operativas, minimizar el desperdicio de alimentos, garantizar la calidad y un suministro de alimentos seguro con tecnologías sostenibles.

Sus soluciones están instaladas en productores, envasadores y procesadores de alimentos de todo el mundo. Esto permite a las empresas maximizar la productividad y las tasas de recuperación, al tiempo que reduce el desperdicio de alimentos y desarrolla la calidad general del producto.

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