Produzione carote Perù 2020: 192.126 tonnellate

Solo cinque regioni del Perù rappresentano l'88,6% della produzione nazionale di carote: i dipartimenti di Arequipa (43,9% del totale peruviano), Lima (22,9%), Junin (12,9%), Cusco (4,4%) e La Libertad (4,1%).

 

Secondo la Dirección General Agrícola (DGA) del Ministero dello Sviluppo Agrario e dell'Irrigazione, nel paese, l'anno scorso, si sono raccolte carote su circa 7.617 ettari di terreno, con una produzione di 192.126 tonnellate e una resa media di quasi 25,2 tonnellate per ettaro.  

 

In testa, figura il dipartimento di Arequipa con 84.504 tonnellate (43,9% del totale), seguito da Lima con 44.142 (22,9%), Junin con 24.923 (12,9%), Cusco con 8.625 (4,4%) e La Libertad con 8.047 (4,1%), per un totale dell'88,6% della produzione nazionale di carote.

 

Sulla costa, le carote si raccolgono tra giugno e dicembre; negli altipiani centrali, la raccolta è costante tutto l'anno, a partire da aprile a marzo. Il picco di raccolta è tra giugno e dicembre, quando l'offerta di carote dalla costa e dagli altipiani centrali coincide e si produce il 58% del volume nazionale.

 

In base agli studi dell'Instituto Nacional de Estadísticas e Informática de Perú (INEI), il consumo di carote è ora di 6,9 chili pro capite all'anno.