Les producteurs détruisent leurs salades pour ne pas les brader

Des producteurs provençaux devant l'effondrement du prix des salades ont fait le choix de détruire leur production.

Alors que le prix à la production est au minimum de 25 centimes la salade, le prix du marché est tombé entre 8 et 10 centimes, et de 15 à 20 centimes à l'export.

Le climat serait responsable de cet effondrement des prix. A cause des températures douces depuis janvier puis d'un début de printemps plutôt chaud qui a avancé certaines récoltes de 3 semaines, tous les bassins de production sont arrivés simultanément sur le marché.

Mais les producteurs estiment que la grande distribution a aussi sa part de responsabilité. N'ayant pas vraiment répercuté la baisse qui aurait pû encourager la consommation. Le prix de vente au consommateur se situe souvent autour d'un euro.

En Provence, des producteurs passent leurs salades au broyeur préférant détruire leur production plutôt que de la brader.

source : laprovence